La pregunta que todos nos hacemos es sencilla, ¿con este nuevo lúpulo podré conseguir una gran cerveza? Aunque en ocasiones la respuesta es negativa, muchas veces acertamos con la elección de un lúpulo "moderno" gracias al potencial que estos ofrecen (grandes notas cítricas, tropicales, etc.) aportándonos agradables sensaciones.

¿Quién no se sorprendió al probar una cerveza elaborada con citra?

Ahora, en nuestra tienda podéis disponer de estas nuevas variedades:

Lúpulo Ahtanum

Variedad de lúpulo aromatizante similar a Cascade y Amarillo, gracias a su carácter floral y cítrico con notas a Pomelo. Se trata de un gran lúpulo cuando se quiere añadir sabor o aroma a su cerveza sin aportarle demasiado amargor, ya que sus niveles de alpha ácidos son menores que en Cascade y Amarillo.

Lúpulo Palisade

Lúpulo procedente de Estados Unidos, Yakima Chief Ranches. El nombre traducido literalmente al español sería valla de madera fuerte, y se trata de un cruce entre Tettnanger y una variedad americana realizado a través de la polinización abierta.

Destaca más por su complejo sabor y tenue aroma más que su amargor, ya que su nivel de alpha-ácidos va del 5,5%-9,5% y su contenido de co-humulona (la persistencia del amargor) es bastante baja, entre 24% y 29%. Presume de un carácter cítrico y fuerte aroma.

Lúpulo Hallertau Herkules

Variedad alemana con un muy alto nivel de alpha-ácidos idóneo para amargar, además es capaz de aportar un fuerte aroma especiado.

Lúpulo Extra Styrian Dana

Puede ser utilizado tanto para amargor como aroma, ya que a pesar de su alto nivel de  alpha-ácidos aporta un intenso aroma a lúpulo a la cerveza.

Lúpulo Sorachi Ace

Nuevo lúpulo procedente de Japón con un alto nivel de alpha-ácidos y un llamativo carácter “alimonado”. Cada vez más demandado para cervezas tipo Saison o cualquier otro tipo de cerveza que le acompañe bien el sabor a limón. Se pueden conseguir grandes cervezas si se acompaña de otros lúpulos cítricos.

El Festival Birrasana está preparando los últimos detalles de su segunda edición

El festival, organizado en Blanes por la Asociación Birrasana, Cerveza Marina y el Ayuntamiento de Blanes, tiene como principal objetivo dar a conocer y  promover de la mano de los propios cerveceros, la cultura de la cerveza artesanal. Los artesanos cerveceros presentarán en sus stands sus variedades habituales y otras expresamente elaboradas  para la ocasión.

El lugar, el Passeig del Mar de Blanes, justo al lado de la playa, es ideal, idílico y hacen del festival una propuesta todavía más atractiva.

Birrasana quiere ser un referente en el calendario de actividades cerveceras, y no hay mejor aval que el éxito de la primera edición. La participación y el entusiasmo de la edición 2011 ha obligado a prolongar a dos días su durada.

En la edición Birrasana 2012, el nombre de productores se ha duplicado. De momento, 35 productores nacionales e internacionales han confirmado su asistencia.

Pero en el Birrasana no solo hay cerveza.

Birrasana tiene un componente musical importante, por esto, contaremos con animación de diferentes Dj’s, que ambientarán la fiesta.

El sábado por la tarde, alrededor de las 18h, comenzará una ronda de conciertos a cargo de cinco formaciones musicales que se alargarán hasta la 1 de la mañana. A esa hora, con el fin de los conciertos, cesará toda la actividad y se dará por finalizada la primera jornada del festival.

¡A descansar y mañana más!

Os presentamos, procedente de la Vall d'Aran, Immortèla, la primera cerveza artesana aranesa. Se trata de una variante de Scotish Ale, elaborada para degustar y saborear tranquilamente, que viene gustando a todo el que la prueba.

Condiciones únicas, in extremis y duras son las favorables para la flor del Pirineo, flor de nieve, nombrada Immortèla en tierra occitana.

Como algo delicado que había que acariciar nació Immortèla en Aran, y en el pequeño pueblo de Casarilh, a golpe de pedal, tomó cuerpo y alma dicha cerveza artesana hecha por dos caballeros de la persistencia, la paciencia y el buen carácter.

Es como la flor, bonita en su color tostado con destellos de luz, suave en espuma de algodón con pequeñas burbujitas de gas, delicado  aroma,  potente sabor de malta dulce y con el justo amargor.

Así es esta cerveza, que elaborada a 1050 m de altitud en medio de los Pirineos adquiere un carácter único y personal. El sosiego de un paisaje nevado, el cálido sol de otoño o el tórrido calor del verano invitan a degustar esta cerveza de personalidad sin igual. Aventúrense y creen su propia opinión catando la esencia y el sabor de esta delicada Immortèla de alta montaña.

Podéis obtener más información sobre ellos en su facebook, IMMORTÈLA, en el cual también encontraréis tres entrevistas hechas por Aran TV, Barcelona Televisió y TV3.

Los días 9, 10 y 11 de marzo, en el claustro gótico del Convent de Sant Agustí, se celebrará el Barcelona Beer Festival.

Más de 100 cervezas artesanas diferentes se podrán degustar durante los tres días.

El festival ofrecerá a los visitantes talleres y una oferta gastronómica relacionada con los diferentes tipos de cerveza, resaltando las posibilidades de la cerveza como producto idóneo para el maridaje.

La iniciativa nace en la ciudad condal con el objetivo de fomentar y difundir la cultura de la cerveza artesanal, ofreciendo al público y productores un espacio de encuentro para degustar y conocer las bondades de este producto artesano.

El Barcelona Beer Festival está inspirado en el modelo inglés de festivales de cerveza artesana ofreciendo en una única barra 36 tiradores de cerveza, todas de barril y que irán rotando durante los tres días que dura el festival. Sin stand propio para cada marca, lo que ha permitido una mayor participación tanto de cervezas artesanales extranjeras como de aquellas con pocas infraestructuras y recursos.

El nombre de confirmaciones de cervezas ya supera el centenar, contando con una amplia representación de todos los estilos cerveceros. Des de las cervezas lámbicas o de fermentación espontánea, muy localizadas en el Valle del Zenne (Bélgica); pasando por cervezas de baja fermentación, algunas traídas sin filtrar desde Alemania, cuna del estilo “lager”; hasta el infinito mundo de las cervezas de alta fermentación o “ale”. Habrán presentes cervezas clásicas belgas de abadía, ales inglesas servidas desde cask directamente, imperial stouts de alrededor de 20 grados envejecidas en barriles de whisky, IPAs americanas muy lupulizadas con aromas imposibles…¡una sorpresa detrás de otra para el paladar!

Se estrenaran cervezas inéditas y el festival tendrá su propia cerveza artesanal recientemente elaborada y solamente para estos días. Además de ofrecer una gran oferta gastronómica acorde con los diferentes estilos de cerveza, charlas y talleres.

Horarios:

El festival se celebrará los días 9, 10 y 11 de marzo de 2012.

Viernes 9: de 12h a 21h.

Sábado 10: de 11h a 21h.

Domingo 11: de 11h a 21h.

Funcionamiento:

El festival cuenta con un vaso y moneda propia que se podrán adquirir en el punto de venta. Solamente se servirá en el vaso del festival y se cobrará con las monedas de éste.

La entrada es gratuita pero para degustar la cerveza se deberá adquirir el vaso y monedas, teniendo estas cervezas precios distintos dependiendo de los costes de producción.

No se podrán comprar cervezas para llevar a casa.

Ubicación:

El Barcelona Beer Festival se celebrará al Convent de Sant Agustí (C/ Comerç, 36), barrio de la Ribera (Born), distrito de Ciutat Vella (Barcelona). El claustro gótico forma parte del patrimonio cultural de la ciudad y es un lugar idóneo para celebrar el Barcelona Beer Festival teniendo en cuenta el vínculo histórico entre la cerveza artesana y los monasterios.