El Oktoberfest, es un festival de la cerveza, celebrado a finales de septiembre y principios de octubre desde 1810, en  un prado de Baviera en Alemania.

La primera vez que se celebró, fue durante el 12 y 17 de octubre de 1810, en motivo de la celebración del matrimonio entre la princesa Teresa de Sajona-Altenburgo  y el príncipe Luís I de Baviera.

Aunque el nombre del festival siga siendo Oktoberfest (festival de octubre), su celebración, hoy en día,comienza el primer sábado, después del 15 de septiembre, finalizando dos semanas después, una vez entrado octubre. Este cambio, se produjo para aprovechar que durante esas fechas todavía no hace tanto frío.

Esta fiesta, se celebra desde el primer día, en un campo llamado Theresienwiese (prado de Teresa), situado al lado de la muralla de Munich en Baviera. Este campo, no ha formado parte de la ciudad hasta 1887 cuando por primera vez los Wienswirte (propietarios de las cervecerías) y los feriantes, se reunieron allí para inaugurar el festival.

Desde aquel momento, el Oktoberfest se ha inaugurado siempre con su llegada y más actualmente, se les ha sumado el alcalde de Munich.

Uno de los acontecimientos realizados en el oktoberfest, es el desfile de trajes tradicionales,encabezado por el alcalde de Munich y el representante de Nubchnerkindli.

Éstos van seguidos por carros de caballos cargados de barriles de cerveza, feriantes, Wiesnwirte y bandas de Música. Este desfile comienza  en el centro de la cuidad y termina en el recinto del festival, donde el alcalde, a las doce de la noche, abre el primer barril de cerveza y grita  O'zapfft is! Que significa: Ya esta abierto!

Una vez que el alcalde ha dicho esto, son disparadas doce salvas de cañón desde las escaleras de la estatua de Baviera. De esta forma, avisan al resto de wiesnwirte que ya ha comenzado el festival ypueden comenzar a servir cerveza.

Este festival, también se celebra en otras ciudades del mundo, donde hay una importante parte de la población que procese de Alemania. En la Península ibérica podemos disfrutarlo en Mallorca, Zaragoza y Alicante. Esta última, es la mas antigua y grande de España, que se celebra desde 1988.

Los Mayores Oktoberfest del mundo son en Munich (Alemania), Kitchener (Canadá), Cincinnati (Estados Unidos), Villa General Belgrano (Argentina), Blumenau (Brasil), Malloco (Chile) y Lima (Perú).

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