Risotto Espumeante Imprimir Correo electrónico
Escrito por Administrator   
Lunes 07 de Diciembre de 2009 17:52

Para 4 Personas


Ingredientes:

  • 400g de arroz
  • 200g de gambas peladas
  • 1 cebolla
  • 30 gr de mantequilla
  • 2 vasos de cerveza
  • Caldo (aproximadamente 1 litro)
  • sal
  • 1 cebolleta

Preparación:

  • En una sarten o cacerola grande, se añade mantequilla y se deja derretir, añadir la cebolla finamente picada, añadir el arroz, sazonar y tostar durante unos minutos.
  • Agregue las gambitas picadas y cocine a fuego lento agregando poco a poco la cerveza y el caldo.
  • Cocer durante unos 15 minutos, servir el risotto al dente, antes de servir rociar con la cebolleta picada.
 
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