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Os presentamos, procedente de la Vall d'Aran, Immortèla, la primera cerveza artesana aranesa. Se trata de una variante de Scotish Ale, elaborada para degustar y saborear tranquilamente, que viene gustando a todo el que la prueba.
Condiciones únicas, in extremis y duras son las favorables para la flor del Pirineo, flor de nieve, nombrada Immortèla en tierra occitana.
Como algo delicado que había que acariciar nació Immortèla en Aran, y en el pequeño pueblo de Casarilh, a golpe de pedal, tomó cuerpo y alma dicha cerveza artesana hecha por dos caballeros de la persistencia, la paciencia y el buen carácter.
Es como la flor, bonita en su color tostado con destellos de luz, suave en espuma de algodón con pequeñas burbujitas de gas, delicado aroma, potente sabor de malta dulce y con el justo amargor.
Así es esta cerveza, que elaborada a 1050 m de altitud en medio de los Pirineos adquiere un carácter único y personal. El sosiego de un paisaje nevado, el cálido sol de otoño o el tórrido calor del verano invitan a degustar esta cerveza de personalidad sin igual. Aventúrense y creen su propia opinión catando la esencia y el sabor de esta delicada Immortèla de alta montaña.
Los responsables son Isaac y Toño, dos jóvenes emprendedores de la Vall d'Aran, que llevan más de dos años elaborando cerveza a nivel casero y que ahora han decidido compartir con todo el mundo sus cervezas.
De momento su producción es reducida y es difícil encontrar su cerveza fuera de la Vall d'Aran.
En los próximos meses su producción irá en aumento así que no le perdáis la pista a esta microcervecera de montaña. Ya están dejando listas sus próximas recetas.
Podéis obtener más información sobre ellos en su facebook, IMMORTÈLA, en el cual también encontraréis tres entrevistas hechas por Aran TV, Barcelona Televisió y TV3.
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