Una levadura “Ale” inglés, seleccionada por su capacidad de fermentar velozmente. Lo más destacado es su tolerancia al alcohol permitiendo producir cervezas de hasta 9,5% alcohol. 

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Una levadura "Lager" de baja fermentación, que no requiere demasiado oxígeno para la fermentación.

Esta levadura tiene buenas propiedades de sedimentación dando como resultado una cerveza verde de calidad, clara y c 

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