Details for Fermentadores Cilindrocónicos y Tiempos de Guarda
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NameFermentadores Cilindrocónicos y Tiempos de Guarda
DescriptionDocumento escrito por  F. X. Castañé, técnico de Damm y dirigido en esencia a las cervezas tipo Lager y industriales.

Aun así contiene mucha información general y detallada sobre que tipo de fermentador/madurador son mas eficaces, tipo de subproductos deseados y no deseados de la levadura, como Diacetil, Acetaldehido etc.. O los tiempos y temperaturas más indicados para evitar problemas.
FilenameFermentadores (articulo interesante tecnico DAMM ).pdf
Filesize645.39 kB
Filetypepdf (Mime Type: application/pdf)
CreatorDanielFermun
Created On: 04/04/2010 08:02
ViewersEverybody
Maintained byEditor
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Last updated on 05/03/2010 08:06
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