Aireador de cerámica.

Piedra de aireación de cerámica para oxigenar el mosto.

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SKU HEUT035

Piedra de aireación de cerámica para oxigenar el mosto.

Como airear el mosto

Por airear el mosto tener a mente los siguientes puntos:

- higienizar el aireador en cerámica y el tubo antes del utilizo
- el filtro en cerámica tiene que quedarse al fondo dellíquido durante la aireación
- airear el mosto justo antes o después de inocular la levadura
- Nunca airear el mosto cuando este esté caliente, siempre hay que esperar que haya alcanzado la temperatura de inoculación (20-25°C)
- el tiempo de aireación varia en base a la experiencia y el grado de satisfacción, indicativamente aconsejamos unos 30 minutos.
- Nunca mojar el filtro esteril! Una vez esto se moje, la  estructura se desacerá. Una vez el filtro esté colegado correctamente cerca de la bomba de aire será dificl mojarlo.


Higienizar

El material cerámico es resistente a desinfectantes como: IODOPHOR, SULFITO, LEJIA, ALCOL ETILICO,… no usar detergentes como el CHEMIPRO por desinfectar el aerador en cuanto su porosidad puede retener el detergente y el mosto se podría contaminar.

Recomendamos utilizar alcol puro (o whisky, gin u otros alcoholes potentes). Dejar en aerador en remojo por unos minutos en la solución esterilizante. Desinfectar también después del utilizo.


Descubre más sobre la aeración del mosto y su importancia en nuestro blog.

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Nombre del productoAireador de cerámica.
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