Azúcar Claro caramelizado 500g
Azúcar claro para aumentar el grado alcohólico de la cerveza sin aumentar el cuerpo de ésta.
EBC: 1
Muy utilizado en cervezas de estilo Belga (dubbel, tripel, etc.).
Se debe añadir durante los últimos 5 minutos de la ebullición.
3,07 €
Disponible
SKU MPAZ004
Ejemplo receta con Azúcar Claro Caramelizado
Receta Saison (20 Litros) con Azúcar claro caramelizado
Densidad Original (OG): 1.060Densidad Final (FG): 1.007EBC (Color): 12,7IBU (Amargor): 25,9Volumen de alcohol: 6,9%Volumen inicial agua:
22,5 litros
Malta y adjuntos
3,75 Kg - Malta Pale Ale
1,15 Kg - Malta Munich
0,5 Kg - Malta Wheat (trigo)
0,5 Kg - Azúcar clara caramelizada (Candy Sugar)
Lúpulos
30g- Northern Brewer (60 min.)
45g - Saaz (20 min.)
60g - East Kent Goldings (2 min.)
Levadura
Levadura Danstar Belle Saison 11g
Maceración
60 minutos a 66ºC
Ebullición
90 minutos
Fermentación
Añadir sobre de levadura Belle Saison y dejar fermentando entre 17-20ºC durante 5-7 días
| Nombre del producto | Azúcar Claro caramelizado 500g |
|---|---|
| Tamaño | N/D |
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