Estilos de cerveza

  • CUATRO NUEVOS ESTILOS DE BJCP

    CUATRO NUEVOS ESTILOS DE BJCP

    Una de las mejores cosas que ha traído la recuperación de la cultura cervecera y la revolución de las cervezas artesanas, ha sido la innovación a la hora de crear nuevos estilos. Que cada vez haya más cerveceros responde a la buena salud que goza el sector y proporciona una gran variedad de productos gastronómicos de alta calidad muy diferentes los unos de los otros. La prestigiosa Guía de los Estilos de Cerveza BJCP, publicada en 2015, ha ido incorporado en los últimos años nuevas creaciones. En este post mostramos los últimos cuatro estilos nuevos añadidos que a pesar de ser aún borradores, se pueden ya utilizar en las competiciones.


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  • SANFERBEER JAIALDIA 2018

    SANFERBEER JAIALDIA 2018

    Fermun Beers participará este año en la segunda edición de la feria de cerveza artesana de Pamplona que se celebra en la renovada estación de autobuses de Geltoki, los días 22 y 23 de junio. Se podrán catar más de 60 variedades  de cerveza de la mano de 15 productores de todo el país. La cervecera local Morlaco Beer es la organizadora por segundo año consecutivo del evento, que cuenta con un cartel diseñado por Mikel Urmeneta (Katuki Saguyaki).
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  • La importancia de la aireación para los homebrewers

    La importancia de la aireación para los homebrewers

    En este nuevo post os contamos cómo mejorar vuestras cervezas caseras utilizando la técnica llamada aireación. La aireación con oxígeno es muy importante para la fermentación y debe aplicarse en el momento adecuado. Te lo contamos todo aquí. Recuerda que puedes hacernos las consultas que quieras comentando en este post. 

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  • UN REPASO CERVECERO…. PILSNER ALEMANA

    UN REPASO CERVECERO…. PILSNER ALEMANA

    Amigos del blog de Cerveza Artesana, seguimos repasando con vosotros los diferentes estilos de cerveza artesana que existen. Esta semana os presentamos una cerveza amarga Pálida Europea. Se trata de una PILSNER, la cerveza más popular en el mundo. Insistimos en que podéis compartir con nosotros vuestra opinión y si tenéis dudas estaremos encantados de ayudaros.

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  • La mezcla: Una solución para mejorar nuestra cerveza artesana casera.

    La mezcla: Una solución para mejorar nuestra cerveza artesana casera.

    Esta semana os queremos contar, amigos homebrewers, una técnica que permite corregir una cerveza defectuosa. Consiste en mezclar dos diferentes para hacer de la cerveza resultante una bebida más compleja, con sabores y aromas mucho más interesantes.

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  • Maillard y la caramelización, una pesadilla para los cerveceros que usan extracto de malta.

    Maillard y la caramelización, una pesadilla para los cerveceros que usan extracto de malta.

    Hoy os presentamos un método para que podáis mejorar la calidad y el color de vuestra cerveza elaborada con extracto de malta. Tanto las cervezas de extracto de malta líquidas como las secas sufren un efecto llamado reacción de Maillard y un proceso de caramelización durante la elaboración.

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  • UN REPASO CERVECERO… BLACK IPA

    UN REPASO CERVECERO… BLACK IPA

    Amigos del blog de Cerveza Artesana, seguimos repasando con vosotros los diferentes estilos de cerveza artesana que existen. Esta semana os traemos otra cerveza oscura. Se trata de una BLACK IPA. Insistimos en que podéis compartir con nosotros vuestra opinión y si tenéis dudas estaremos encantados de ayudaros.

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  • Un repaso cervecero… Doppelbock

    Un repaso cervecero… Doppelbock

    Amigos del blog de Cerveza Artesana, queremos repasar con vosotros los diferentes estilos de cerveza artesana que existen. Muchos de los cuales, se desconocen. Os invitamos, asimismo, a compartir con nosotros vuestra opinión y si tenéis dudas al respecto estaremos encantados de responderos.

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  • "I Concurso Homebrewer - Best Bitter" organizado por el Instituto de la Cerveza Artesana

    "I Concurso Homebrewer - Best Bitter" organizado por el Instituto de la Cerveza Artesana

    I Concurso HomebrewerEl pasado domingo 22 de enero 2017 realizamos la celebración para la cata y entrega de premios del "I Concurso Homebrewer" organizado por el Instituto de la Cerveza Artesana (I.C.A.), el brewpub Abirradero de Barcelona y el Beer Judge Certification Program (BJCP).

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  • Vinnie Cilurzo y las India Pale Ale

    Vinnie Cilurzo y las India Pale Ale

    Vinnie Cilurzo. Craft Beverage ExpoLa larga tradición de las India Pale Ale parece haber evolucionado notablemente desde sus orígenes por allá en el siglo XVIII.

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