Lúpulo T90 CHALLENGER

Lúpulo creado a partir  de la variedad Northern Brewer , plantado en Inglaterra. Destaca por su aroma especiado y floral, siendo utilizado tanto para dar amargor, sabor como aroma ya que combina bien con otras variedades de lúpulo inglés. 

 

Alpha Ácido: 5.8%

Principal uso: Aroma/ Amargo

Utilizado para cervezas estilo:  Pale Ale, English Brown Ale Red Ale English Ale Bitter Golden Ale Belgian Blonde Ale Porter Stout Extra Special Bitter (ESB) Barley Wine Brown Ale

Sustitutos: Perle o U.S., Northern Brewer

4,73 €
Disponible
SKU MPLU015
Categories: Materia Prima
País de producción Inglaterra
Conservación Entre 0 y 5ºC
Alfa Ácidos 5.8%
Beta Ácidos 4-4.5%
Aceites totales 1 - 1.7 mL/ 100g
Uso principal
Aroma/ Amargo
Perfil aromático Cedro, Te verde
Estilos de cerveza Pale Ale, English Brown Ale Red Ale English Ale Bitter Golden Ale Belgian Blonde Ale Porter Stout Extra Special Bitter (ESB) Barley Wine Brown Ale


¿Sabias que...?

El lúpulo en pellet es igual de natural que el lúpulo en conos/flor pero con la ventaja de que se logra un 10% más de rendimiento. Éste sigue siendo solamente la flor femenina, aunque está más prensado por varios factores como; para ocupar un menor espacio, para una mejor conservación de la lupulina (factor principal para no perder alpha acido y por lo tanto Ibus), se disuelve mejor en el mosto, y este decanta en el fondo de la olla para favorecer su extracción después de la cocción, también en ollas donde hagáis whirlpool (centrifugado) ya sea mediante una bomba o de forma manual es el indicado, así como para la gente que usa una Braumeister. Por lo general solo los que elaboren con método inglés, filtrando mediante un colchón de lúpulo su mosto, necesitaran el lúpulo en conos/flor. Tampoco olvidéis que a diferencia de lo que muchos piensan.. es la opción más acertada para el #dryhopping !

 

La conservación al vacío y a 5º grados en nuestras cámaras frigoríficas garantiza el máximo rendimiento del lúpulo.

Más Información
Nombre del productoLúpulo T90 CHALLENGER
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