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Levadura Danstar ABBAYE 500gr.

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Es una levadura ale de origen belga seleccionada por su capacidad de producir fantásticas cervezas de estilo belga, incluyendo cervezas de alta densidad y volumen alcohólico. Aporta a la cerveza un carácter especiado y afrutado de plátano

53,90 €

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SKU MPLE043

Detalles

Cantidad	500 gramos
Tipo de fermentación	Ale
Temperatura	17-25 ºC
Tolerancia alcohol	14 %
Floculación	medio - alta
Atenuación	alta
Cel/g	5 x 10^9 / g
Dosis:	un sobre para 10 litros (80 - 130 gramos para 100 litros)

Estilos de cervezas: trapistas (dubbel, tripel, quadrupel)

La rehidratación de la levadura seca es un paso importante porqué permite una fermentación más eficaz. La rehidratación se hace vertiendo la levadura en agua estéril (cantidad 10 veces superior al peso de la levadura - 23 gramos de levadura en 230 ml de agua), despúes de 30 - 60 min se vierte directamente en el fermentador y se agita vigorosamente el mosto