Levadura M15 10gr Empire Ale Mangrove Jack's

Levadura de alta fermentacion adecuada para una gran variedad de cervezas con cuerpo, con una profundidad excepcional. Fermenta con ricos sabores y completos a frutas oscuras. En cuanto al amargor, debes vigilar con la adición de lúpulo y evitar así una cerveza final demasiado dulce.

Fermentación: Alta

Perfil aromático: Zarzamora, ciruela, aràndanos

Estilos de cervezas: Scottish Ale, American Amber Ale, Sweet Stout

2,86 €
Disponible
SKU MPLE133

Ingredientes Levadura, emulsifier E491
Conservación Conservar el paquete en un lugar fresco y seco
Peso en gramos 10
Tipo de fermentación Alta
Temperatura de fermentación 18-22 ºC
Tolerancia alcohol 8%
Floculación Media-alta
Atenuación  70-75 %
Cantidad aconsejada 1 sobre para 23l, cuando OG> 1050 aconsejamos 2 sobres
Perfil aromático Zarzamora, ciruela, aràndanos
Estilos de cerveza Scottish Ale, American Amber Ale, Sweet Stout
Fecha de caducidad
04/2021

Una correcta rehidratación de las levaduras tendrá como resultado una menor fase de latencia y por tanto ayudará a reducir el tiempo de fermentación. Para rehidratar la levadura hay que verterla en agua estéril (cantidad 10 veces superior al peso de la levadura - 23 gramos de levadura en  230 ml de agua) a una temperatura entre 24 y 30 grados, después de 30 - 60 min verter el compuesto directamente al fermentador y oxigenar el mosto.

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