Agotado

Levadura M41 10g Mangrove Jack's Belgian ALE

Especiada y fenólica, esta levadura emula la intensidad y la complejidad de muchas de las mejores cervecerías históricas de Bélgica. La alta atenuación y tolerancia al alcohol te permite elaborar un amplio abanico de cervezas belgas.

Fermentación: Alta

Perfil aromático: Especiado y fenólico.

Estilos de cervezas: Belgian Strong Ale.


2,97 €
Agotado
SKU MPLE117
Ingredientes Levadura, emulsifier E491
Conservación Conservar el paquete en un lugar fresco y seco
Peso en gramos 10
Tipo de fermentación Alta
Temperatura de fermentación 18-28 ºC
Tolerancia alcohol 12%
Floculación Media
Atenuación  82-88%
Cantidad aconsejada 1 sobre para 23l, cuando OG> 1050 aconsejamos 2 sobres
Perfil aromático Especiado y fenólico
Estilos de cerveza Belgian Strong Ale
Fecha de caducidad
06/2021

Una correcta rehidratación de las levaduras tendrá como resultado una menor fase de latencia y por tanto ayudará a reducir el tiempo de fermentación. Para rehidratar la levadura hay que verterla en agua estéril (cantidad 10 veces superior al peso de la levadura - 23 gramos de levadura en  230 ml de agua) a una temperatura entre 24 y 30 grados, después de 30 - 60 min verter el compuesto directamente al fermentador y oxigenar el mosto.

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Nombre del productoLevadura M41 10g Mangrove Jack's Belgian ALE
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