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Levadura M54 10gr California Lager Mangrove Jack's

Cepa para hacer cervezas lager, con unas características únicas: tiene la habilidad de fermentar a temperaturas de fermentación ale sin que se generen los sabores indeseables. Asimismo, tampoco se necesitan largos períodos de maduración.

Fermentación: Baja.

Perfil aromático: Neutral.

Estilos de cervezas: Pilsner, California Common, Baltic Porter, Cream Ale y otras lagers.



2,64 €
Disponible
SKU MPLE135
Ingredientes Levadura, emulsifier E491
Conservación Conservar el paquete en un lugar fresco y seco
Peso en gramos 10
Tipo de fermentación Alta
Temperatura de fermentación 18-20 ºC
Tolerancia alcohol 9%
Floculación Alta
Atenuación  Alta
Cantidad aconsejada 1 sobre para 23l, cuando OG> 1050 aconsejamos 2 sobres
Perfil aromático Neutral
Estilos de cerveza Pilsner, California Common, Baltic Porter, Cream Ale y otras lagers
Fecha de caducidad
09/2021

Una correcta rehidratación de las levaduras tendrá como resultado una menor fase de latencia y por tanto ayudará a reducir el tiempo de fermentación. Para rehidratar la levadura hay que verterla en agua estéril (cantidad 10 veces superior al peso de la levadura - 23 gramos de levadura en  230 ml de agua) a una temperatura entre 24 y 30 grados, después de 30 - 60 min verter el compuesto directamente al fermentador y oxigenar el mosto.

Para cualquier duda o información sobre este producto contáctanos a través del correo tienda@cervezartesana.es.

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Nombre del productoLevadura M54 10gr California Lager Mangrove Jack's
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