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Levadura M84 10gr Bohemian Lager Mangrove Jack's

Levadura de baja fermentación adecuada para hacer cervezas lager secas, limpias al paladar, tal y como son las tradicionales lagers checas. Con esta levadura elaborarás cervezas artesanas delicadas, suaves y equilibradas.

Las cervezas fermentadas con esta cepa son generalmente ricas. Si quieres, además, conseguir cervezas ligeras y equilibradas, esta cepa es la ideal. Aunque con un período de maduración de 4 semanas ya puedes lograr una buena cerveza, una maduración de 6-8 semanas te permitirá conseguir una cerveza más rica y agradable, con un aroma y un sabor más refinado.

Fermentación: Baja

Perfil aromático: Limpio.

Estilos de cervezas: German/Bohemian Pilsner, Baltic Porter, American Style Lager.

2,70 €
Disponible
SKU MPLE123
Ingredientes Levadura, emulsifier E491
Conservación Conservar el paquete en un lugar fresco y seco
Peso en gramos 10
Tipo de fermentación Baja
Temperatura de fermentación 10-15 ºC
Tolerancia alcohol 8%
Floculación Alta
Atenuación  72-76%
Cantidad aconsejada 2 sobres para 23l, cuando OG> 1050 aconsejamos 3 sobres
Perfil aromático Limpio
Estilos de cerveza German/Bohemian Pilsner, Baltic Porter, American Style Lager
Fecha de caducidad 05/2021

Una correcta rehidratación de las levaduras tendrá como resultado una menor fase de latencia y por tanto ayudará a reducir el tiempo de fermentación. Para rehidratar la levadura hay que verterla en agua estéril (cantidad 10 veces superior al peso de la levadura - 23 gramos de levadura en  230 ml de agua) a una temperatura entre 24 y 30 grados, después de 30 - 60 min verter el compuesto directamente al fermentador y oxigenar el mosto.

Para cualquier duda o información sobre este producto contáctanos a través del correo tienda@cervezartesana.es.

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Nombre del productoLevadura M84 10gr Bohemian Lager Mangrove Jack's
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