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Levadura SAFBREW T-58 11,5g

Cepa de especialidad, seleccionada por el desarrollo de aromas y sabores a ésteres aromas especiados, a veces apimentado y. Levadura con buena sedimentación: no forma agregados y en cambio sí produce una turbidez pulverulenta cuando se resuspende en la cerveza.

1,65 €
Disponible
SKU MPLE030

Cantidad

11,5 gramos             
Tipo de fermentación    

Ale

Temperatura

16 - 22 ºC

Tolerancia alcohol

11,5 %

Floculación

media

Atenuación

70 %

Cel/g

6 x 10^9 / g

Dosis:

un sobre para 10 litros (80 - 130 gramos para 100 litros)



  • Estilos de cervezas: Belgian Blonde Ale, Belgian Tripels, Belgian Golden Strong, Belgian Dark Strong, Belgian IPA, Belgian Dubble, Belgian Witbier
  • La rehidratación de la levadura seca es un paso importante porqué permite una fermentación más eficaz. La rehidratación se hace vertiendo la levadura en agua estéril (cantidad 10 veces superior al peso de la levadura - 23 gramos de levadura en   230 ml de agua), despúes de 30 - 60 min se vierte directamente en el fermentador y se agita vigorosamente el mosto
  • Conservar el paquete en un lugar fresco y seco
  • Sustituto recomendado: SAFBREW S-33
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Nombre del productoLevadura SAFBREW T-58 11,5g
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