Lúpulo T90 Centennial

Lúpulo con aroma  floral, cítrico y especiado.  También llamado "Super Cascade" ya que es muy similar al Cascade pero con alpha ácidos mas elevados. 

Alpha Ácido: 8.0%

Principal uso: Aroma/Amargo

Utilizado para cervezas estilo: Pale Ale, Red Ale, Extra Special Bitter (ESB), Weizenbock, Scottish Ale, Barley Wine, India Pale Ale, Double India Pale Ale, Brown Ale, Amber Ale,American Wheat, Witbier

Sustitutos: Cascade, posiblemente Columbus  o Chinook. Combinando un 70% Cascade y 30% Columbus se obtendrá un perfil similar.



5,43 €
Disponible
SKU MPLU038
Categories: Materia Prima
País de producción U.S.A.
Cosecha 2018
Alfa Ácidos 8.0%
Beta Ácidos 3.5-5.5%
Aceites totales 1-3 mL/100g
Uso Aroma/Amargo
Sustituto Cascade, posiblemente Columbus  o Chinook. Combinando un 70% Cascade y 30% Columbus se obtendrá un perfil similar
Estilos de cerveza Pale Ale, Red Ale, Extra Special Bitter (ESB), Weizenbock, Scottish Ale, Barley Wine, India Pale Ale, Double India Pale Ale, Brown Ale, Amber Ale,American Wheat, Witbier
Consumo preferente 09/sept/2021


¿Sabias que...?

El lúpulo en pellet es igual de natural que el lúpulo en conos/flor pero con la ventaja de que se logra un 10% más de rendimiento. Éste sigue siendo solamente la flor femenina, aunque está más prensado por varios factores como; para ocupar un menor espacio, para una mejor conservación de la lupulina (factor principal para no perder alpha acido y por lo tanto Ibus), se disuelve mejor en el mosto, y este decanta en el fondo de la olla para favorecer su extracción después de la cocción, también en ollas donde hagáis whirlpool (centrifugado) ya sea mediante una bomba o de forma manual es el indicado, así como para la gente que usa una Braumeister. Por lo general solo los que elaboren con método inglés, filtrando mediante un colchón de lúpulo su mosto, necesitaran el lúpulo en conos/flor. Tampoco olvidéis que a diferencia de lo que muchos piensan.. es la opción más acertada para el dryhopping !

 

La conservación al vacío y a 5º grados en nuestras cámaras frigoríficas garantiza el máximo rendimiento del lúpulo.

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Nombre del productoLúpulo T90 Centennial
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