Lúpulo T90 Lemondrop

Lúpulo relativamente nuevo en el sector cervecero, ideal si estás buscando continuamente nuevos aromas y sabores. Imparte a la cerveza artesana increíbles notas cítricas, florales y terrosas. 


Alpha Ácido: 4.9%

Principal uso: Aroma

Utilizado para cervezas estilo:  IPA, Saison, Hìbridos

Sustitutos: Cascade, Mandarina Bavaria, Centennial

16,62 €
Disponible
SKU MPLU067
Categories: Materia Prima


¿Te gusta innovar continuamente en tus recetas y probar nuevos sabores y aromas? Ahora puedes impartirles a tus cervezas artesanas un carácter cítrico, floral y terroso con esta nueva variedad de lúpulo: el Lemondrop.

Nacido en 2012 a partir de un cruce con el Cascade, el principal uso de este lúpulo es el de aroma.

Asimismo, el Lemondrop también otorga a las cervezas unas notas sutiles a mora, mentolado, limón, pino, tacabo, regaliz, naranja, pomelo y pimienta.


País de producción U.S.A.
Conservación Entre 0 y 5ºC
Alfa Ácidos 4.9%
Beta Ácidos 4-6%
Aceites totales 1.5-2 mL/100g
Uso principal
Aroma
Perfil aromático Limón, Menta, Te verde, Melón
Estilos de cerveza IPA, Saison, Hìbridos


¿Sabias que...?

El lúpulo en pellet es igual de natural que el lúpulo en conos/flor pero con la ventaja de que se logra un 10% más de rendimiento. Éste sigue siendo solamente la flor femenina, aunque está más prensado por varios factores como; para ocupar un menor espacio, para una mejor conservación de la lupulina (factor principal para no perder alpha acido y por lo tanto Ibus), se disuelve mejor en el mosto, y este decanta en el fondo de la olla para favorecer su extracción después de la cocción, también en ollas donde hagáis whirlpool (centrifugado) ya sea mediante una bomba o de forma manual es el indicado, así como para la gente que usa una Braumeister. Por lo general solo los que elaboren con método inglés, filtrando mediante un colchón de lúpulo su mosto, necesitaran el lúpulo en conos/flor. Tampoco olvidéis que a diferencia de lo que muchos piensan.. es la opción más acertada para el #dryhopping !

 

La conservación al vacío y a 5º grados en nuestras cámaras frigoríficas garantiza el máximo rendimiento del lúpulo, evitando oxidación y contaminaciones.

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Nombre del productoLúpulo T90 Lemondrop
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