Agotado

Lúpulo T90 Nelson Sauvin

Una variedad triploide procedente de Nueva Zelanda variedad ""Smoothcone"". Desarrollado en Nueva Zelanda HortResearch y presentado en el 2000. El perfil de aceite esencial recuerda ""grosellas frescas machacadas"" de uso frecuente para la variedad de uva Sauvignon Blanc, dando lugar al nombre de este lúpulo.

Descrito como ""impresionante"" Nelson Sauvin tiene la capacidad única para dar un distintivo clima fresco a vino blanco ""afrutado"". La complejidad del perfil de los aceites ha sido seleccionado para crear esta variedad única en el mundo.

Alpha Ácido: 10.30%

Principal uso: Aroma/ Amargo

Utilizado para cervezas estilo: India Pale Ale, Imperial India Pale Ale, Pale Ale

Sustitutos: Motueka, Pacifica, Pacific Jade

Agotado
SKU MPLU022

 

País de producción Nueva zelanda
Conservación Entre 0 y 5ºC
Alfa Ácidos 10.30%
Beta Ácidos 6-8%
Aceites totales 1.1 mL/100g
Uso principal
Aroma/ Amargo
Perfil aromático Afrutado
Estilos de cerveza India Pale Ale, Imperial India Pale Ale, Pale Ale

¿Sabias que...?

El lúpulo en pellet es igual de natural que el lúpulo en conos/flor pero con la ventaja de que se logra un 10% más de rendimiento. Éste sigue siendo solamente la flor femenina, aunque está más prensado por varios factores como; para ocupar un menor espacio, para una mejor conservación de la lupulina (factor principal para no perder alpha acido y por lo tanto Ibus), se disuelve mejor en el mosto, y este decanta en el fondo de la olla para favorecer su extracción después de la cocción, también en ollas donde hagáis whirlpool (centrifugado) ya sea mediante una bomba o de forma manual es el indicado, así como para la gente que usa una Braumeister. Por lo general solo los que elaboren con método inglés, filtrando mediante un colchón de lúpulo su mosto, necesitaran el lúpulo en conos/flor. Tampoco olvidéis que a diferencia de lo que muchos piensan.. es la opción más acertada para el #dryhopping !

 

La conservación al vacío y a 5º grados en nuestras cámaras frigoríficas garantiza el máximo rendimiento del lúpulo.

Más Información
Nombre del productoLúpulo T90 Nelson Sauvin
TamañoNo
Escribir Su propia reseña

You're reviewing: Lúpulo T90 Nelson Sauvin


Price
Value
Quality