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Lúpulo T90 Hallertauer Herkules

Nueva variedad de la familia Hallertauer con la concentración de alpha ácidos más alta. Con un toque especiado, floral; y notas de pino, pimienta negra y melón es un lúpulo muy utilizado en las cervezas de estilo alemán

Alfa ácidos: 15.4%

Uso principal: Amargo

Sustitutos: Magnum

Estilos de cerveza: German Lager

4,61 €
Disponible
SKU MPLU006
Categories: Materia Prima

País de producción Alemania
Conservación Entre 0 y 5ºC
Alfa Ácidos 15.4%
Beta Ácidos 4-5.5%
Aceites totales 1.6-2.4 mL/100 gr
Uso principal
Amargo
Perfil aromático Afrutado, Cítrico
Estilos de cerveza German Lager


¿Sabias que...?

El lúpulo en pellet es igual de natural que el lúpulo en conos/flor pero con la ventaja de que se logra un 10% más de rendimiento. Éste sigue siendo solamente la flor femenina, aunque está más prensado por varios factores como; para ocupar un menor espacio, para una mejor conservación de la lupulina (factor principal para no perder alpha acido y por lo tanto Ibus), se disuelve mejor en el mosto, y este decanta en el fondo de la olla para favorecer su extracción después de la cocción, también en ollas donde hagáis whirlpool (centrifugado) ya sea mediante una bomba o de forma manual es el indicado, así como para la gente que usa una Braumeister. Por lo general solo los que elaboren con método inglés, filtrando mediante un colchón de lúpulo su mosto, necesitaran el lúpulo en conos/flor. Tampoco olvidéis que a diferencia de lo que muchos piensan.. es la opción más acertada para el #dryhopping !

 

La conservación al vacío y a 5º grados en nuestras cámaras frigoríficas garantiza el máximo rendimiento del lúpulo, evitando oxidación y contaminaciones.

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Nombre del productoLúpulo T90 Hallertauer Herkules
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