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Micro-planta para cerveza 50 lt

Micro-planta para elaborar 50 litros de cerveza con la técnica Todo-grano (all-grain).

Si estás pensando elaborar cerveza de forma semi-profesional en casa, esta es la mejor solución! Deje de pensar en lo que hace falta, esta micro-planta es completa y lleva todo lo necesario para elaborar cerveza con resultados envidiables por los equipos profesionales de 250 lt y 500 lt.

Ollas en acero inox AISI 306 (18/10 para alimentos).

Dimensiones: 190 x 70 x 180 (h) cm


2.267,75 €
Disponible
SKU HEUT0010

La micro-planta está compuesta por los siguientes elementos:

  • Olla motorizada de 50 L para maceración (alimentación 220 V)
  • Olla para "sparge" de 50 L (olla donde se aplica el "fly sparge", utilizado para filtrar el mosto)
  • Olla de cocción de 75 L
  • Filtro ⌀455
  • "Fly sparge" de acero inox
  • 3 quemadores de gas en hierro fundido (5,5 kW)
  • Intercambiador de calor con 40 placas soldadas y conector para tubos
  • 5 metros de tubo Hot beer, diámetro 19 (-30/+100 °C)
  • Electrobomba Novax 20 BL para cerveza
  • Contalitros en acero inox para medir el nivel de mosto o de cerveza
  • Fermentador inox 75 L (con tapa de alto espesor)
  • Trípode para fermentador en acero inox
  • 2 Estructuras de acero inox para ollas maceración y sparge
  • Alargos inox para "fly sparge"
  • Grifo curvo inox con conector para olla de maceración

La estructura de  3 niveles permite una buena organización del trabajo durante la elaboración Todo-grano:

  • 1er nivel (alto): olla para "sparge" (olla a la cual se aplica el "fly sparge", utilizado para filtrar el mosto de cerveza de manera homogénea por medio de agua caliente);
  • 2° nivel (mediano): olla de maceración motorizada equipada con filtro para bagazos;
  • 3° nivel (bajo): olla de cocción donde tiene lugar la cocción del mosto.

 

La olla de maceración motorizada tiene una tapa reforzada con una parte movil, utilizada para verter la malta y para comprobar que no se formen grumos. En la misma tapa está instalado el equipo agitador, compuesto por motor, motor de engranaje y palas.

Al final del proceso de maceración sera necesario sacar el equipo agitador desde la olla.


*Producto bajo pedido. Tiempo de entrega: 30 días laborables


Para conocer mejor el proceso de elaboración todo grano inscríbete a nuestro curso presencial de 1 día.

Si tienes dudas o preguntas sobre la micro-planta 50 lt consúltanos a través del correo [email protected] o al número 931794102.


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Nombre del productoMicro-planta para cerveza 50 lt
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