Azúcar moreno para aumentar el grado alcohólico de la cerveza sin aumentar el cuerpo de ésta.

EBC: 425

Proporciona color oscuro a la cerveza y un aroma típico del azúcar oscuro.

Muy utilizado en cervezas de estilo Belga (dubbel, tripel, etc.).

Se debe añadir durante los últimos 5 minutos de la ebullición.