Sulfato de calcio 100gr
El Sulfato de Calcio (CaSO4) vulgarmente denominado Yeso, es una sal que aumenta la dureza no carbonatada del agua y aumenta la acididez del mosto (baja el ph).
El nivel de ph en el fermentador tiene que ser de entre 5,2 y 5,7.
| Cantidad | 100 gr |
| Uso | 7,5 g/L |
2,45 €
Disponible
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SKU MPAD014 Durante la maceración, los componentes de la dureza carbonatada aumentan el pH del macerado, empeorando el desarrolo y calidad de la cerveza.
El añadido de sales como el sulfato de calcio, el cloruro de calcio o el sulfato de magnesio, disminuyen el pH del macerado contrarestrando la alcalinidad causada por la dureza carbonatada.
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| Nombre del producto | Sulfato de calcio 100gr |
|---|---|
| Tamaño | No |
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