Lúpulo americano (Washington) aromático con amargor moderado, ideal para dar sabor sin excesivo amargor. Con aroma floral y cítrico con notas terrosas. 

Alpha Ácido: 5.2%

Principal uso: Aroma

Utilizado para cervezas estilo: American APA, American India Pale Ale, Light Lager, Lager, American Ale, IPA ,American Brown, California Common, Bitter

Sustitutos: Cascade, Amarillo, Centennial, Simcoe

Lúpulo con aroma floral, tropical y cítrico a naranja y pomelo, es uno de los lúpulos más utilizados para las IPA's. 

Alpha Ácido: 7.9%

Principal uso: Aroma / Amargo

Utilizado para cervezas estilo: American Ale e IPA,American Wheat, Bitter, Wheat, Red

Sustitutos: Cascade, Centennial, Chinook o Ahtanum

El lúpulo alemán Ariana es un lúpulo de nueva generación. En frío tiene aromas de zarzaparrilla negra, melocotón, peras y notas de frutas tropicales. Dependiendo del estilo de cerveza elaborada y el momento de la adición aporta sabores de pomelo, grosella espinosa, cítrico y vainilla. Se dice que Ariana es ideal para dry-hopping, enriqueciendo  la cerveza con sabores afrutados más intensos. Lúpulo de alto rendimiento.

Alpha Ácido: 9.8%

Principal uso: Aroma/ Amargo

Utilizado para cervezas estilo:  IPA, Pale Ale, Amber e American Ale

Sustituto: /

Bramling Cross es un lúpulo dual muy usado en cervezas europeas. Su origen se remonta al 1927, en el Reino Unido, cuando se mezclaron dos variedades para producirlo, Bramling y Monitoban, que proporcionan unos aromas frutales. Éste lúpulo se puede utilizar en cualquier etapa del proceso de elaboración de la cerveza, ya sea para proporcionar amargor, sabor o aroma debido a su alfa ácido medio que proporciona mucha versatilidad.

Alpha Ácido: 5.0-7.8%

Principal uso: Aroma/Amargo

Utilizado para cervezas estilo: Golden Ale, Bitter, Rye Ale, IPA, Stout, Goden Ale, Imperial Stout, Pale Ale, Holiday Ale.

Sustitutos: East Kent Golding.

Lúpulo “súper-alfa” procedente de Estados Unidos, recién llegado al sector de la cerveza. Es una variedad resistente al mildiú polvoso y un cruce con el lúpulo Zeus, nacido a partir de la técnica de polinización abierta que le aplicó Roger Jeske en el año 2000. Es conocido por ser un lúpulo que da amargor a la cerveza, con un nivel de alfa-ácidos que oscila entre el 14 y el 17%. También destaca por su aroma afrutado y floral, hecho que los hace ideales para elaborar estilos de cerveza tales como el American Pale Ale o el Indian Pale Ale. 

Alpha Ácido: 14-17%

Principal uso: amargor

Utilizado para cervezas estilo:  Ipa, Pale Ale, American Pale Ale, Imperial Red Ale, Barley

Sustitutos: Columbus, Zeus, Magnum, Tomahawk, Nugget

Lúpulo con un complejo amargor de calidad, limpio y con notas especiadas al olfato y al paladar. Además de un aroma afrutado y especiado, con características a grosella negra.

Alpha Ácido: 5.1%

Principal uso: Amargo

Utilizado para cervezas estilo: Red Golden Ale, Pale Ale, Bitter, German Lagers, Lambic, Pilsner, English Ale

Sustitutos: Northdown, Northern Brewer, Galena, Chinook, Cascade

Lúpulo con bajo contenido de alfa ácidos y cohumolona, una variedad clásica noble que aporta las tradicionales notas lúpuladas alemanas pero con un interesante perfíl afrutado.

Notas de albaricoque, mora y frambuesa. Aroma intenso de maracuyá, melocotón, pomelo y grosella.

Alpha Ácido: 3.3%

Principal uso: aroma

Utilizado para cervezas estilo:  Ipa, Pale Ale, Bitter, Saison, Lambic, Farmhouse

Sustitutos: Mittelfrüh, Tradition, Hüll Melon, Mandarina Bavaria, Hall. Blanc, Ariana

Lúpulo de nueva generación con notas de pera, manzana, limón y agradables notas de té. Te sorprenderán sus resultados!

Alpha Ácido: 12.7%

Principal uso: Aroma / Amargo

Utilizado para cervezas estilo: Saison, IPA, Double IPA, American Pale Ale

Sustitutos: Cascade

Creado a partir del cruce entre los lúpulos Fuggle y Serebrianker. Variedad muy popular en Estados Unidos, con un nivel moderado de amargor y fragancia, produce un aroma fuertemente especiado, floral y con carácter a uvas . Es un buen lúpulo para hacer dry hopping y hopback. 

Alpha Ácido: 5.8%

Principal uso: Aroma/ Amargo

Perfil aromático: Floral, Especiado, Cítrico

Utilizado para cervezas estilo: American-Style Ale, en particular Pale Ale, IPA, Porter, Barley wine; se puede utilizar tambièn por Witbier

Sustitutos: Centennial, Lemondrop, Amarillo, in misura minore Columbus

Lúpulo creado a partir  de la variedad Northern Brewer , plantado en Inglaterra. Destaca por su aroma especiado y floral, siendo utilizado tanto para dar amargor, sabor como aroma ya que combina bien con otras variedades de lúpulo inglés. 

Alpha Ácido: 5.8%

Principal uso: Aroma/ Amargo

Utilizado para cervezas estilo:  Pale Ale, English Brown Ale Red Ale English Ale Bitter Golden Ale Belgian Blonde Ale Porter Stout Extra Special Bitter (ESB) Barley Wine Brown Ale

Sustitutos: Perle o U.S., Northern Brewer

Lúpulo con un alto nivel de alpha ácidos, sabor especiado a pino y notas de pomelo. 

Alpha Ácido: 12-14%

Principal uso: Aroma / Amargor

Utilizado para cervezas estilo: US Style Pale Ale, IPA, Stout, Porter, Barley Wine, Lager.

Sustitutos: Columbus, Northern Brewer, Target, Centennial, Galena, Eroica, Bullion.

Lúpulo diseñado como suplente del Centennial con una alta cantidad de alpha ácidos. Sabor agradable con aroma agrio. Es un buen lúpulo para hacer dry hopping y hopback en tus American Pale Ale o IPAs. Utilizado para dar amargor, sabor y aroma. 

Alpha Ácido: 15.9%

Principal uso: Aroma/Amargo

Utilizado para cervezas estilo:  APA, Stout, Barley Wine, Lager

Sustitutos: Nugget, Chinook, Target, Northern Brewer, possibilmente Centennial

Nacido en 1983, el Crystal es un lúpulo de aroma que se caracteriza por sus notas especiadas y florales. Te recomendamos este lúpulo para elaborar IPAs. 

Alpha Ácido: 4.2%

Principal uso: Aroma

Utilizado para cervezas estilo: Bitter, Pilsner, Light Lager, Golden Ale, Nut Brown Ale, Pale Ale, India Pale Ale, Stout, Chocolate Stout

Sustitutos: Hersbrucker, Strisselspalt, Hallertau

Lúpulo de aroma con notas a melón, lima, baya, manzana, papaya y pimienta verde. Ideal para American IPAs y American Pale Ales. 

Alpha Ácido: 13.4%

Principal uso: aroma

Utilizado para cervezas estilo: American IPA, American Pale, Session IPA, ideal para recetas mono-lùpulo  

Sustitutos: Chinook, Summit, Galena, Cluster

El lúpulo Ella, antes conocido como Stella, puede otorgar a la cerveza notas florales y un sutil carácter especiado, que recuerda al anís estrellado (sobretodo en cervezas como lagers o pilsners).

En el caso de que se use el Ella en mayor cantidad o en el dry-hopping, éste imparte unos sabores tropicales muy atractivos. Un uso que se le puede dar a estos sabores es contrarrestar el carácter robusto usual de la malta o de la levadura en muchos estilos.

Alpha Ácido: 15.3%

Principal uso: Aroma

Utilizado para cervezas estilo: Lagers.

Sustitutos: Galena, Summit, Galaxy.

Pinot gris, frambuesa y grosella son unas de las notas de este nuevo lúpulo australiano, un aroma difícl de encuadrar en los parámetros típicos de lúpulos tradicionales. El Enigma™ es aconsejado para dry hopping o late addition.

Alpha Ácido: 16.5%

Principal uso: Aroma/Amargo

Utilizado para cervezas estilo: Lager, Pale Ale, IPA

Sustitutos: Citra

Variedad de lúpulo inglés creado en 1995, a partir de un cruce con Whitbread Golding, en el Colegio Wye. Se destina a amargar y aromatizar, y que logra equilibrar el amargor con toques afrutados. Se puede percibir algo de cítrico.

Alfa Ácidos : 6,5-8,5%

Principal uso: aroma / amargor

Estilos: English Pale Ale, American Pale Ale, Extra Special Bitter, Porter, English Bitter, Wheat, Celtic Ale, Summer Ale, Amber Ale, Dark Amber Ale, Indian Pale Ale, Imperial Indian Pale Ale, Golden Ale, Bitter Blond Ale.

Sustitutos: Willamette, East Kent Golding, Styrian Golding

Nueva raza de lúpulo noble, alternativa a la variedad Hallertau Mittelfreh en un intento de hacerla más resistente a las enfermedades y favorecer la comercialización. Aroma suave con sabor dulce y cítrico, con notas de mandarina. 

Alpha Ácido: 3.5%

Principal uso: Aroma

Utilizado para cervezas estilo: Pilsner, German lager, Belgian white

Sustitutos: Hallertau Mittelfruh

Nueva variedad de la familia Hallertauer con la concentración de alpha ácidos más alta. Con un toque especiado, floral; y notas de pino, pimienta negra y melón es un lúpulo muy utilizado en las cervezas de estilo alemán

Alfa ácidos: 15.4%

Uso principal: Amargo

Sustitutos: Magnum

Estilos de cerveza: German Lager

Lúpulo muy utilizado en Alemania. Aromas de buena intensidad con sabor especiado y carácter floral, ideal para cervezas de estilo alemán o belgas.

Alpha Ácido: 2.3%

Principal uso: Aroma

Utilizado para cervezas estilo: Dunkle, Strong Ale, Pilsner, Altbier, Weizenbock, Golden Ale, Marzen, Pale Ale, Wheat, Specialty Ale, Hefeweizen, Light Ale, Lager.

Sustitutos: Hallertauer Mittelfrüh, Strisselspalt.

Sabor especiado, ligeramente floral y frutal. Es un pariente cercano del Hallertau y Northern Brewer. 

Alpha Ácido: 5.7%

Principal uso: Aroma/ Amargo

Utilizado para cervezas estilo: Alt Pilsner, Maisbier, Dunkle, Lager, Helles, Kolsc

Sustitutos: Hallertauer Mittelfruh, Northern Brewer

El Hallertau Smaragd es un lúpulo de aroma que se caracteriza por su distintivo carácter afrutado, totalmente equilibrado con unas notas florales. Se trata de la respuesta europea a variedades americanas como el Simcoe y el Amarillo, y tiene un aroma más destacado que la mayoría de lúpulos europeos.

Alpha Ácido: 3.6%

Principal uso: Aroma

Utilizado para cervezas estilo: Pilsner, German Ale e Lager, Belgian Ale

Sustitutos: Simcoe, Amarillo, Hallertau Gold

Lúpulo descendiente de Hallertauer Mittelfrueh seleccionada por su alto rendimiento. Aroma suave y dulce a uva y ciruela con notas herbales. 

Alpha Ácido: 5.7%

Principal uso: Aroma

Utilizado para cervezas estilo:  Lager, Pilsner, Bock, Wheat, Weizen

Sustitutos: Hallertauer Mittelfrüh, Magnum, Hersbrucker

HBC 462 es un lúpulo experimental de doble propósito con características afrutadas, cítricas y a base de hierbas. Los descriptores de aroma específicos incluyen melón, hierba de limón, pimiento verde y bayas.

Ácidos alfa: 14.4 - 16.8%
Beta Ácidos: 4.3 - 4.7%

¡Nueva variedad! Perfecto tanto para amargor como para aroma, sorprendentes notas de frutas tropicales, cítricas (albaricoque, naranja, papaya y pomelo). Importantes notas de pino y tè negro. Excelentes resultados como single hop.

Alpha Ácido: 11.1%

Principal uso: Aroma/Amargo

Utilizado para cervezas estilo: IPA, APA, Pale Ale, American Wheat.

Sustitutos: Citra, Galaxy, Nelson Sauvin, Enigma.

Desarrollado por Hop Breeding Company y lanzado en 2016, Loral ™ HBC 291 es un cruce entre antiguas variedades nobles y lúpulos de nueva generación. Tiene la capacidad de ser utilizado en todos los estilos de cerveza.
Su aroma se describe con notas florales, cítricas, pimienta y algunas características de fruta oscura.

Alpha Ácido: 11.9%

Principal uso: aroma

Utilizado para cervezas estilo:IPA, Pale Ale, Lager

Sustitutos: /

Cruce entre Galena y German Male 75/5/3, nacido en 1980 en Huell, the German Hop Research Instititute. Lúpulo utilizado para dar amargor con un aroma casi imperceptible.

Alpha Ácido: 12.1%

Principal uso: Amargo

Utilizado para cervezas estilo: Bitter, India Pale Ale, India Pilsner, Belgian Style India Pale Ale, American Ale, Blonde Ale, Pale Ale, Nut Brown Ale, Dark Ale, Pilsner, Bright, Hefeweizen, Lager, Stout

Sustitutos: Columbus, Nugget

Creado en Hüll (Alemania), el lúpulo Mandarina Bavaria fue lanzado al mercado en el año 2012. Se caracteriza principalmente por un agradable aroma afrutado, que revela un fuerte carácter de mandarina con sutiles notas dulces.

Alpha Ácido: 6.9%

Principal uso: aroma

Utilizado para cervezas estilo:  American Pale Ale, cerezas oscuras y especiales.

Sustitutos: Columbus, Nugget.