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Vista rápidaBrewferm Acido fosfórico. Este ácido se puede usar para acidificar (bajar el ph) el agua o el mosto. Aporta un buen sabor a la cerveza y también es fuente adicional de fósforo para la levadura. Este ácido tiene una concentración más alta que el ácido láctico, por lo que se usa en cantidad menor.
Se puede usar para hacer el lavado de la levadura.
¿Porqué medir o controlar el ph antes o durante la elaboración?
Medir el ph es una de las buenas practicas para obtener un buen resultado en la elaboración de cerveza.
El nivel de pH del macerado y del mosto es un elemento clave a la hora de que procesos como la actividad de las enzimas, la adición de lúpulo o la fermentación de las levaduras funcionen correctamente. Entender estos niveles nos permitiría obtener la cerveza exactamente tal y como la queremos.
¡Descubre más sobre el ph en este artículo de nuestro blog!
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Lactol es un producto a base de ácido Láctico ( C3H6O3 ), se utiliza para bajar la acidez del mosto o del agua mejorando maceración y fermentación.
Cantidad: 100 ml
¿Porqué medir o controlar el ph antes o durante la elaboración?
Medir el ph es una de las buenas practicas para obtener un buen resultado en la elaboración de cerveza.
El nivel de pH del macerado y del mosto es un elemento clave a la hora de que procesos como la actividad de las enzimas, la adición de lúpulo o la fermentación de las levaduras funcionen correctamente. Entender estos niveles nos permitiría obtener la cerveza exactamente tal y como la queremos.
¡Descubre más sobre el ph en este artículo de nuestro blog!
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Lactol es un producto a base de ácido Láctico ( C3H6O3 ), se utiliza para bajar la acidez del mosto o del agua mejorando maceración y fermentación.
Cantidad: 250 ml
¿Porqué medir o controlar el ph antes o durante la elaboración?
Medir el ph es una de las buenas practicas para obtener un buen resultado en la elaboración de cerveza.
El nivel de pH del macerado y del mosto es un elemento clave a la hora de que procesos como la actividad de las enzimas, la adición de lúpulo o la fermentación de las levaduras funcionen correctamente. Entender estos niveles nos permitiría obtener la cerveza exactamente tal y como la queremos.
¡Descubre más sobre el ph en este artículo de nuestro blog!
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Agitador magnético para hacer un starter de 1 lt.
- Velocidad: 3000 rpm
- Consumo máximo: 46 W
- Dimensiones: 140x160x70 mm.
- Carcasa: plástico
- Fuente de alimentación 12-15v / 230v
- Interruptor de encendido / apagado
- Velocidad ajustable
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Airlock (trampa de aire) para fermentador Speidel de 30l y 60 lt.
- Seguro y práctico
- Apto para tanques de fermentación de PE 30 litros SPEIDEL y tanques de fermentación en acero inoxidable de 30 lt y 60 lt SPEIDEL
- Producido en Alemania
- Incluye goma de ajuste cónica de 44/36 con orificio de 17 mm
Peso 0.129 kg Diámetro 3,5 cm Altura 14 cm -
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El anís estrellado es el fruto de un árbol asiático tropical y tiene la forma característica de una estrella de ocho brazos. Tiene un sabor bastante fuerte, similar al de regaliz.
Ingredientes Anís estrellado entero; puede contener trazas de avena, espelta, trigo, cebada o centeno Cantidad 100g Uso 30 g por 23 litros. Últimos 15 minutos de la ebullición -
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¿Quieres elaborar una cerveza que destaque por su intenso sabor y aroma afrutado?
Con este aroma natural de albaricoque lo conseguirás! Tanto en una Ipa como en una fruit beer o una sour añadiendo este potenciador obtendrás un aroma intenso y un sabor redondo afrutado. Ideal para cervezas de trigo, Pale Ale, Pils, Ipas, Fruit Beer y Sour.
Uso:
- Agregar 50ml cada 23 litros de cerveza una vez la fermentación haya terminado. Mezcla con cuidado la cerveza y deja actuar por 12/24 horas
- Agregar 1.5ml por botella de 75cl antes de la fermentación segundaria
Cantidad: 50ml
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¿Quieres elaborar una cerveza que destaque por su intenso sabor y aroma afrutado?
Con este aroma natural de cereza lo conseguirás! Tanto en una Ipa como en una fruit beer o una sour añadiendo este potenciador obtendrás un aroma intenso y un sabor redondo afrutado. Ideal para cervezas Red Ale, Blonde Ale, Porter, Fruit Beer y Sour.
Uso:
- Agregar 50ml cada 23 litros de cerveza una vez la fermentación haya terminado. Mezcla con cuidado la cerveza y deja actuar por 12/24 horas
- Agregar 1.5ml por botella de 75cl antes de la fermentación segundaria
Cantidad: 50ml
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La glucosa ideal para una buena y rápida fermentación secundaria sin adición de azúcar refinado, para evitar que la cerveza quede asidrada.
Utilizado por fermentar cerveza, sidra, kombucha y hidromiel.
Cantidad 1kg Uso medio aconsejado 5 g/l* Dulzura en comparación con la sacarosa (100) 69 * La cantidad de dextrosa a añadir varía en base a los volúmenes de CO2 de la cerveza que se elabora, consulta las tablas en la galería de imágenes.
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La glucosa ideal para una buena y rápida fermentación sin adición de azúcar refinado, para evitar que la cerveza quede asidrada
Cantidad 1kg Uso medio aconsejado 5 g/l* Dulzura en comparación con la sacarosa (100) 69 * La cantidad de dextrosa a añadir varía en base a los volúmenes de CO2 de la cerveza que se elabora, consulta las tablas en la galería de imágenes.
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La glucosa ideal para una buena y rápida fermentación sin adición de azúcar refinado, para evitar que la cerveza quede asidrada
Cantidad 5kg Uso medio aconsejado 5 g/l* Dulzura en comparación con la sacarosa (100) 69 .
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Azúcar claro para aumentar el grado alcohólico de la cerveza sin aumentar el cuerpo de ésta.
Muy utilizado en cervezas de estilo Belga (dubbel, tripel, etc.)
Cantidad 1kg EBC 1 Uso Añadir durante los últimos 5 minutos de la ebullición .
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Azúcar Clara caramelizada Saco 25 Kg
Cantidad 25kg EBC 1 Uso Añadir durante los últimos 5 minutos de la ebullición -
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Azúcar claro para aumentar el grado alcohólico de la cerveza sin aumentar el cuerpo de ésta.
Cantidad 5kg EBC 1 Uso Añadir durante los últimos 5 minutos de la ebullición -
Vista rápida
Azúcar claro para aumentar el grado alcohólico de la cerveza sin aumentar el cuerpo de ésta.
Muy utilizado en cervezas de estilo Belga (dubbel, tripel, etc.)
Cantidad 500g EBC 1 Uso Añadir durante los últimos 5 minutos de la ebullición .
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Azúcar moreno para aumentar el grado alcohólico de la cerveza sin aumentar el cuerpo de ésta.
Proporciona color oscuro a la cerveza y un aroma típico del azúcar oscuro.
Muy utilizado en cervezas de estilo Belga (dubbel, tripel, etc.).
Cantidad 1kg EBC 425 Uso Añadir durante los últimos 5 minutos de la ebullición -
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Azúcar moreno para aumentar el grado alcohólico de la cerveza sin aumentar el cuerpo de ésta.
Cantidad 25Kg EBC 425 Uso Añadir durante los últimos 5 minutos de la ebullición -
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Azúcar moreno candy para aumentar el grado alcohólico de la cerveza sin aumentar el cuerpo de ésta.
Proporciona color oscuro a la cerveza y un aroma típico del azúcar oscuro.
Muy utilizado en cervezas de estilo Belga (dubbel, tripel, etc.).
Cantidad 500g EBC 425 Uso Añadir durante los últimos 5 minutos de la ebullición -
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Azúcar moreno candy para aumentar el grado alcohólico de la cerveza sin aumentar el cuerpo de ésta.
Proporciona color oscuro a la cerveza y un aroma típico del azúcar oscuro.
Muy utilizado en cervezas de estilo Belga (dubbel, tripel, etc.).
Cantidad 5Kg EBC 425 Uso Añadir durante los últimos 5 minutos de la ebullición -
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Balanza digital, para pesar malta, lúpulo y especias.
- Sensor de peso de alta precisión
- Dispositivo de tara
- Se apaga automáticamente
- Capacidad: 3kg
- Precisión: 1gr
- Incluye 2 baterías de litio
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Vista rápidaBarril Cornelius (Corny) de acero inoxidable con capacidad de 19 litros y conexiones tipo jolly. Estos tipos de barriles se aconsejan por su fácilidad de limpieza gracias a la tapa de grandes dimensiones. El barril se puede utilizar también como fermentador.
Incluye:
- Tapa
- 2 conexiones para Jolly (Ball-lock)
Capacidad Litros 19 Altura Cm 64 Diámetro Cm 21 -
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Muchos asocian las bayas de enebro con la ginebra, de la cual representan el aroma principal, pero esta especia también se ha utilizado durante siglos en cervezas tipo Porter, Stout y Doppelbock. Su sabor acre y aromático combina excelentemente con cervezas de centeno y con las notas cítricas de piel de jengibre y naranja, así como con regaliz y cilantro. Aplasta las bayas con un mortero antes de usarlas.
Ingredientes Bayas de enebro Cantidad 100 Uso 30 g por 23 litros. Últimos 15 minutos de la ebullición -
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Software que acompaña a los cerveceros en la elaboración de cervezas, apto para nivel principiante, intermedio y avanzado. Se pueden diseñar recetas propias o usar alguna de las miles que ya vienen preestablecidas.
Al comprar este producto te enviaremos una clave de activación, el programa (Beer Smith 3) debe descargarse en la página oficial de Beer Smith:
http://beersmith.com/download-beersmith/
Mira el vídeo en galería para activar tu clave!
La clave tiene un año de validez.
Solicita la traducción en castellano a través del correo tienda@cervezartesana.es y sigue las instrucciones en los detalles del producto.
ATENCIÓN: Para la compra de este producto, se debe seleccionar por defecto el método de envío "recogida en oficinas / matrícula cursos" (la clave se enviará por correo electrónico).
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El bicarbonato (NaHCO3) o carbonato acido de sodio es un compuesto blanco sólido cristalino que se obtiene de un mineral presente en la naturaleza llamado natrón, el cual contiene grandes cantidades de bicarbonato sódico.
Es usado en la elaboración de cerveza para regular los carbonatos y añadir sodio.
El bicarbonato es un regulador alcalino muy potente (sube el ph).Cantidad 100 gr Uso 0-250 ppm* -
Vista rápidaSet de Aspersión Blichmann™.
El AUTOSPARGE es indispensable para el lavado de los granos.
Monta el Autosparge en una olla o mash-tun, configura el nivel de agua de enjuague deseado, conáctelo a la olla con agua caliente.
Olvídate del desbordamiento del agua de enjuague o que los granos se sequen. El flotador de acero inoxidable asegura que los granos siempre permanezcan bajo el nivel del agua.
Produce un efecto de remolino suave, aumentando la eficiencia del lavado sin dejar entrar oxígeno.
Adecuado para ollas a partir de 36 cm de diámetro.
Acero inoxidable con tubo de silicona. Requiere una abertura de 22 mm.
Es apto para sistemas por gravedad y sistemas con bomba.
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Esta práctica bolsa de nylon se utiliza durante el hervido o en el fermentador para separar el lúpulo del mosto, evitando así que quede mucho poso.
Se puede utilizar tanto para flores como para pellet. También se puede utilizar con especias o fruta.
Material: Nylon
Dimensiones: 20x20cm
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Vista rápidaCabezal dispensador para pinchar barriles con conexión tipo A DSI.
- Roscas de 5/8"
- Para barriles ECOFASS y otros
- Conexión mediante desplazamiento lateral/horizontal
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Camiseta de Abirradero "Make beer not war".
Original idea de regalo cervecero, camiseta negra con la celebre frase de Kate Gaiser (Homebrew Goddess) y con logo "bomba de lúpulo".
¡Escoge la talla!
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El cardamomo verde es una especia originaria de Asia, tiene fuerte sabor y aroma con notas picantes y afrutadas. Se utiliza para intensificar sabor y aroma de la cerveza, se puede combinar con otros elementos como cilantro, piel de naranja amarga y piel de naranja dulce.
Usado en muchas cervezas belgas tradicionales y aceptado en cantidad menor por algunos otros estilos como Porter, Stout o Red Ale.
Además es un estimulante de la digestión y sirve para combatir la flatulencia y despertar el apetito.
Ingredientes Cardamomo seco; puede contener trazas de avena, espelta, trigo, cebada o centeno Cantidad 50g Uso 2 g por 23 litros. Últimos 15 minutos de la ebullición -
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El cardamomo verde es una especia originaria de Asia, tiene fuerte sabor y aroma con notas picantes y afrutadas. Se utiliza para intensificar sabor y aroma de la cerveza, se puede combinar con otros elementos como cilantro, piel de naranja amarga y piel de naranja dulce.
Usado en muchas cervezas belgas tradicionales y aceptado en cantidad menor por algunos otros estilos como Porter, Stout o Red Ale.
Además es un estimulante de la digestión y sirve para combatir la flatulencia y despertar el apetito.
Ingredientes Cardamomo seco; puede contener trazas de avena, espelta, trigo, cebada o centeno Cantidad 50g Uso 2 g por 23 litros. Últimos 15 minutos de la ebullición -
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Cascarilla de arroz útil para filtrar el mosto durante la elaboración, sobre todo en cervezas con maltas de centeno, trigo y en general maltas con pocas cáscaras.
No altera las características organolépticas de la cerveza a elaborar.
Ingredientes Cáscara de arroz esterilizada por vapor Conservación Conservar en un lugar fresco y seco Peso en Kg 20 Uso Hasta un 5% Disponible en formatos de 20kg.
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Cascarilla de arroz útil para filtrar el mosto durante la elaboración, sobre todo en cervezas con maltas de centeno, trigo y en general maltas con pocas cáscaras.
No altera las características organolépticas de la cerveza a elaborar.
Ingredientes Cáscara de arroz esterilizada por vapor Conservación Conservar en un lugar fresco y seco Peso en Kg 2 Uso Hasta un 5% Disponible en formatos de 2kg.
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Cerveza Pilsen del Poble Sec - Hoppy Pils - Lager 33cl Alc 4.8%
