Materia Prima
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Vista rápidaSe trata de una versión de la Stout mucho más fuerte y rica. Ligeramente afrutada y con un gran aroma y sabor tostado. Es una cerveza con mucho cuerpo y amarga. Le viene muy bien dejarla madurar durante bastante tiempo ya que el sabor sigue evolucionando.
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Fuerte cerveza rubia con un sublime carácter de lúpulo. La levadura tiene un toque afrutado. El resultado es una cerveza muy agradable con una combinación única en amargor y aroma.
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Kit de cerveza de trigo todo grano, al estilo Alemán, para 23 litros.
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Kit con toda la materia prima necesaria para elaborar "Todo-grano" 20 litros de una Pale Ale, una cerveza especiada, terrosa, amarga y cítrica, con un alto volumen alcohólico.
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Kit con toda la materia prima necesaria para elaborar ""Todo-grano"" 20 litros de una Porter, una cerveza con notas tostadas y un amargor suave. El volumen alcohólico es medio.
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Kit con toda la materia prima necesaria para elaborar ""Todo-grano"" 20 litros de una Dark IPA,una cerveza lupulizada, con notas torrefactas y un alto volumen alcohólico.
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Kit de cerveza con todos los ingredientes necesarios para elaborar 20 litros de una American Pale Ale, refrescante y lupulizada. La cantidad de lúpulo no desequilibra al carácter final de la cerveza, que se soporta en la cantidad justa de malta. Además, encontrarás un tipo de lúpulo en esta receta que le dará a tu cerveza un aroma especial a mandarina.
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Agotado
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Lactol es un producto a base de ácido Láctico ( C3H6O3 ) que se utiliza para aumentar la acidez del mosto y así poder controlar el pH de éste.
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La glucosa ideal para una buena y rápida fermentación sin adición de azúcar refinado, para evitar que la cerveza quede asidrada.
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Agotado
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La glucosa ideal para una buena y rápida fermentación sin adición de azúcar refinado, para evitar que la cerveza quede asidrada.
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Vista rápidaLos copos de espelta se usan principalmente para añadir más cuerpo y retención de espuma a las cervezas. Imparte un carácter a trigo mucho más fuerte que no el trigo malteado.
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Las bayas de enebro son un fruto con matices amargos, cítricos y dulces.
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Especia originaria de la India, Birmania, Sri Lanka, Tanzania, Vietnam y Guatemala.
Muy aromática y algo picante.
Es un estimulante de la digestión y sirve para combatir la flatulencia y para despertar el apetito.
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Hierbas aromáticas que se añaden a muchas cervezas belgas para asegurar su extraordinario aroma y sabor.
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Agotado
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Ya está disponible en levadura seca la cepa más famosa de los Estados Unidos.
Levadura de tipo ALE americano para cervezas bien balanceadas, con un nivel bajo de diacetilo y una terminación fresca y suave para el paladar.
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Levadura tipo ale alemana seleccionada por su capacidad de formar una capa superior espesa durante la fermentación. Esta levadura es apta para la producción de cervezas de fermentación alta con bajos niveles de ésteres y cervezas de trigo belgas.
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Levadura tipo ale alemana seleccionada por su capacidad de formar una capa superior espesa durante la fermentación. Esta levadura es apta para la producción de cervezas de fermentación alta con bajos niveles de ésteres y cervezas de trigo belgas. ipo de fermentación: AleTemperatura fermentación óptima: 15 – 24 ºCSedimentación: bajaDensidad específica final: bajaDosis: - Fermentación primaria: 0,5 - 0,8g/L
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Levadura originaria del instituto VLB de Berlín, Alemania.
Es utilizada por cervecerías comerciales de Europa Occidental y se la ha descripto como productora de lagers con notas frutales y a ésteres.
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Levadura originaria de Weihenstephan, Alemania, es utilizada por la industria cervecera en el mundo entero.
Gracias a sus propiedades tecnológicas, se ha convertido en la cepa más popular para la elaboración de lagers y es actualmente utilizada por cervecerías industriales y grupos cerveceros alrededor del mundo.
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Una levadura especial para la fermentación de cerveza de trigo.
Produce un aroma afrutado y a especias típicas de la cerveza de trigo.
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Levadura seleccionada por sus ésteres, los quales transfieren a la cerveza un sabor apimentado y especiado.
Posee un excelente rendimiento en cervezas con contenido alcohólico del 8,5% (v/v), pero puede fermentar hasta 11,5 grados.
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Vista rápida
Levadura Ale inglesa, seleccionada por su capacidad de fermentación rápida y formar un sedimento muy compacto al final de la fermentación, ayudando a mejorar la claridad de la cerveza.
Recomendada para elaborar una amplia variedad de cervezas tipo ale y está especialmente adaptada para utilizarse en cervezas acondicionadas en barricas o producidas en fermentadores cilíndrico – cónicos. -
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Levadura de uso genérico muy popular, se conserva bien y es muy vigorosa. Esta levadura produce un sabor excelente y se puede utilizar para producir una amplía variedad de cervezas de alta fermentación (Blanche, Trappiste,..).
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Consigue con Nottingham sabores y aromas neutrales, perfecta para una Kölsch o una Bock.
Equivalente a una S-33
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Saca partido de los sabores y aromas frutales. Perfecta para cervezas estilo Pale Ale al estilo inglés, Porter entre otras.
Equivalente a una S-04
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Levadura de cerveza de trigo alemana que produce característicos sabores a plátano y clavo. Perfecta para Belgas rubias.
Equivalente a una WB-06
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Esta levadura proporciona un verdadero rendimiento de levadura Lager, juntamente con la comodidad y consistencia de la levadura seca, por la cual cosa Diamond es la elección perfecta para una amplia gama de cervezas Lager.
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Agotado
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Levadura activa seca recomendada para producir una gran diversidad de cervezas, dentro de las cuales se encuentran las de estilo Abadía, conocidas por su alto contenido alcohólico. Se caracteriza por fermentar rápidamente y revelar romas sutiles, muy bien balanceados. Para mantener el perfil aromático al final de la presentación, se recomienda cosecharla rápidamente al finalizar la fermentación.
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Vista rápida
Consigue con Nottingham sabores y aromas neutrales, perfecta para una Kölsch o una Bock.
Equivalente a una S-33
