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  1. Malta Swaen©MELANY  60 - 80 EBC
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    Opción obvia para colorear el mosto y aportar sabores maltosos, para todo los tipos de cerveza. Permite alcanzar sabores a malta tendente a galletas. También imparte aroma y sabor a pan. Similar a la malta Munich pero con aroma más intenso.

    Fuerte y dulce sabor a malta, dorado. Para elaborar excelentes Pilsners, Lagers y Ales.

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  2. Malta GOLDSWAEN©BOWN  200 - 240 EBC
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    GoldSwaen © Brown intensifica el cuerpo de la cerveza y su suavidad, facilita la formación y retención de espuma. Las maltas caramelo se producen en varias fases. Contribuyen de manera considerable a la sensación de plenitud y cuerpo, a la intensificación del aroma maltoso, a su sabor y  a su color. Por el procedimiento de producción especial GoldSwaen © Brown tiene un brillo de bronce oscuro y un aroma típico que sirve para intensificar y estabilizar el sabor.

    Intenso aroma de caramelo y galleta, por un cuerpo redondo y color. Mejora la retención de espuma.

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  3. Malta WHITESWAEN©CLASSIC 3 - 5  EBC
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    Imparte un sabor especial a las cervezas de trigo. Esta malta de trigo es esencial para hacer cervezas de trigo, pero también se usa en cervezas a base de malta de cebada (3-5%) gracias a su nivel de proteína que le da a la cerveza una sensación más completa en la boca y mejora la retención de la espuma. Se ha tostado muy rápidamente a 80 ° C para intensificar el color de los granos. Produce cervezas cremosas y espumosas que enfatizan el típico aroma fermentado de la cerveza y el trigo.

    Excelentes cervezas de trigo aromaticas, perfectas por el estilo. Típico aroma de cervezas a alta fermentación.

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  4. Malta BLACKSWAEN©COFFEE ligth W 300-500 EBC
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    BlackSwaen © Coffee Light Wheat imparte un sabor cremoso y a nuez para lograr un suave sabor a café y aroma de cerveza, aporta notas de café en Stouts y Porters. Añade una sensación suave y complejidad en la boca a cualquier cerveza oscura sin amargor procedente de la malta. Refuerza el color de la cerveza.

    Esta malta de trigo está pensada para aportar notas inconfundibles a tu cervezas especial.

    Mejora del color y intensifica el aroma de cervezas oscuras. Aroma de ligero a tostado.

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  5. Cáscara de arroz 2 kg
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    3,10 €

    Cascarilla de arroz útil para filtrar el mosto durante la elaboración, sobre todo en cervezas con maltas de centeno, trigo y en general maltas con pocas cáscaras.

    No altera las características organolépticas de la cerveza a elaborar.

    Ingredientes Cáscara de arroz esterilizada por vapor
    Conservación Conservar en un lugar fresco y seco
    Peso en Kg 2
    Uso Hasta un 5%


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  6. Cáscara de arroz - saco de 20 kg
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    24,84 €

    Cascarilla de arroz útil para filtrar el mosto durante la elaboración, sobre todo en cervezas con maltas de centeno, trigo y en general maltas con pocas cáscaras.

    No altera las características organolépticas de la cerveza a elaborar.

    Ingredientes Cáscara de arroz esterilizada por vapor
    Conservación Conservar en un lugar fresco y seco
    Peso en Kg 20
    Uso Hasta un 5%

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  7. Malta Munich Dark 15-25 EBC
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    La Munich Dark es la base del carácter de las cervezas oscuras. Crea cervezas con buen cuerpo y color, más oscuros que los de la Munich Light haciéndola perfecta para utilizar en cervezas oscuras como los Stout y los Amber Ale.

    USOS: Cervezas Amber, Alt, Lagers oscuras, cervezas oscuras tipo Dunkel, Marzen, Bockbier, Brown Ale, Dark Ale, Stout.

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  8. Malta Gold Red (Aromatic) 40-60EBC
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    Gold Swaen Red se usa hasta un 25% del grist, especialmente en la producción de Ale, Red Lager, Altbier o Lager. Tiene un brillo rojizo y el típico aroma que sirve para estabilizar e intensificar el sabor.

    Mejora el aroma, color rojizo, plenitud de cuerpo, notas de miel y galletas.

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  9. Malta Gold Hell 20-30EBC
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    Gold Swaen Hell aporta un ligero aroma a caramelo y un tono dorado a la cerveza. Una destacada presencia en boca, espuma con amplia retención y una gran estabilidad.

    Notas a caramelo, mayor retención de la espuma, aroma mejorado, plenitud de cuerpo y color profundo.

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  10. Malta Smoked (Ahumada) 4-6 EBC
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    Malta ahumada, aporta aroma y sabor ahumado a la cerveza, aumentando la complejidad.

    La malta ahumada se utiliza para cervezas ahumadas (ej. Rauchbier), cervezas especiales, lagers, Alaskan Ale, Scottish Ale y Barley Wine.

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  11. Malta Gold Munich Light (Cara Munich I) 80-110 EBC
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    Golden Swaen Munich Light intensifica el cuerpo de la cerveza y su cremosidad, promueve la formación de una espuma persistente. Las maltas caramelo se elaboran en una amplia paleta de colores.

    ontribuye notablemente al sabor y a la corpulencia, intensificando el aroma, el color y la firmeza de la espuma.

    racias a la producción especial Golden Swaen Munich Light tiene el típico resplandor rojizo y el aroma que sirven para potenciar y estabilizar el sabor. Empleada en cervezas de festival oscuras y en cervezas nutritivas. Si busca el punto medio entre una golden y una red, elija esta malta.

    Aroma intenso a caramelo y a malta, un sabor redondeado y complejo, notas a galleta.

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  12. Malta BlackSwaen  BISCUIT 70-80 EBC
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    Esta malta es la más acertada para casi cualquier tipo de cerveza con un sabor fuerte, pero a la vez dulce a malta. Aporta aromas que recuerdan al pan y a las galletas

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  13. Malta Swaen Rye (Centeno) 150 - 200 EBC
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    Esta malta mejora el aroma de las cervezas con el típico sabor del centeno, añadiendo un sabor torrefacto que recuerda un poco al café además de teñirla de marrón.


    Estilos de cerveza: Schwarzbier,Stout, Porter y varios tipos de cerveza oscura

    Materia prima: Centeno

    Humedad máxima: 6

    EBC: 150-200

    Extracto: 81%

    PH: 5.4-6.1

    Ratio de uso: Hasta un 5%*

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  14. Malta Swaen©AMBE  40 - 60 EBC
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    Opción obvia para colorear el mosto y aportar sabores maltosos, para todo los tipos de cerveza. Permite alcanzar sabores a malta tendente a galletas. También imparte aroma y sabor a pan. Similar a la malta Munich pero con aroma más intenso.

    Fuerte y dulce sabor a malta, dorado. Para elaborar excelentes Pilsners, Lagers y Ales.

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  15. Malta BLACKSWAEN© BLACK 1000 - 1250 EBC
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    BlackSwaen © Black Extra es la malta más oscura de la gama The Swaen. Aporta un carácter especial a tu cerveza. Mejora el aroma de las cervezas garantizando un sabor más intenso que otras maltas tostadas. Imparte un ligero sabor ahumado o ahumado. ¡Acabas de encontrar el diamante negro!

    Aporta aroma, color y cuerpo.

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  16. Malta Best Malz® BLACK  1100-1200 EBC
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    BEST Malta Black (malta negra) proporciona a la cerveza más profundidad y color, además de suaves toques de aroma a chocolate y café. El sabor a malta también se nota enfatizado. La espuma no es alterada en sus propiedades.

    Utilización: Schwarzbier, Cerveza negra, Stout, Porter, Ale beer, Bockbier, Altbier así como todos los tipos de cerveza para coloración.

    Porcentaje de uso: hasta 5 %

    Color: 800 - 1.500 EBC


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  17. Malta Swaen © Pale ALE  EBC 6-9
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    Esta malta base de utiliza para producir cervezas de un tono dorado y con un sabor suave además de para ayudar a la cerveza a ser más pálida. Se utiliza en muchos estilos de Lagers y Ales como los Pale Ale, bitters y la gran mayoría de cervezas de origen británico

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  18. Malta Swaen © VIENNA  9-12 EBC
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    Esta malta se utiliza para producir cerveza del estilo “Golden”, sabor algo más rico en malta y grano. Aumenta también el cuerpo de la cerveza respecto a otras maltas

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  19. Malta Swaen © MUNICH LIGHT  12-15EBC
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    Malta ideal para elaborar cervezas oscuras con un buen sabor a malta y bastante cuerpo

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  20. Malta  GoldSwaen  LIGHT 10 - 20 EBC
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    La Swaen Light es un tipo de malta caramelizada que intensifica el cuerpo de la cerveza y su suavidad.

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  21. Agotado
    Malta GoldSwaen  Munich Dak 130-160EBC
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    La Munich Dark es la base del carácter de las cervezas oscuras. Crea cervezas con buen cuerpo y color, más oscuros que los de la Munich Light haciéndola perfecta para utilizar en cervezas oscuras como los Stout y los Amber Ale

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  22. Malta BlackSwaen CHOCOLATE B  800-1000 EBC
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    La malta Chocolate B proporciona un profundo aroma tostado, aunque más suave que las otras maltas de este estilo debido a que su tueste es más corto y a menos temperatura,además, aporta un color marrón, de ahí su nombre.

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  23. Malta BlackSwaen  BALEY  1000-1250 EBC
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    Malta muy tostada, muy utilizada en cervezas negras para dar un aroma tostado y su característico color oscuro

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  24. Malta Simpson finest pale ale Maris Otter EBC 4.5-6.5
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    Estilos de cerveza: Cask Ales y English-Style Bitters
    Aroma: rico maltado
    Utilizo: hasta un 100%

    MinMax
    Umedad % 3.7
    Extracto % d.b 81
    Colour ° EBC 4.5 6.5
    Proteinas totales 8.13 9.69
    Nitrógeno soluble total % 3.25 4.26
    Índice de Kolbach 40 44
    Glucano en mosto (ppm) 150
    Poder Diastásico DPWK 140 228

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  25. Malta Swaen © PILSNER  3-4,5 EBC
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    La malta más rubia de todas, esta malta se mezcla con mucha facilidad en el macerado, suave, dulce y maltosa, perfecta para utilizar como malta base para cervezas ligeras del estilo Lager, Pilsen, Kolsch u otras cervezas ligeras.

    Estilos de cerveza: Esta malta se utiliza principalmente para elaborar cervezas ligeras como Lagers, Pilsen y Kolsch.

    Materia prima: Cebada orgánica 

    Humedad máxima: 4,5

    EBC: 3-4,5

    Extracto: 81%

    PH: 5,9 - 6,1

    Ratio de uso: 100%*

    Poder diastático:  250WK

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  26. Malta GoldSwaen  Amber 60-80 EBC
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    Con esta malta principalmente se elaboran cervezas del tipo ámbar, mejora el cuerpo y la suavidad. Las maltas caramelizadas como esta ayudan a contribuir al sabor y aroma a malta.

    Estilos de cerveza: Pilsner, cervezas rojas, y cervezas con niveles de alcohol reducido

    Materia prima: Malta

    Humedad máxima: 4.5

    EBC: 60-80

    Extracto: 75%

    PH: 5.40-6.10

    Ratio de uso: Hasta 25%* 


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