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  1. Malta WHITESWAEN©CLASSIC 3 - 5  EBC
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    Imparte un sabor especial a las cervezas de trigo. Esta malta de trigo es esencial para hacer cervezas de trigo, pero también se usa en cervezas a base de malta de cebada (3-5%) gracias a su nivel de proteína que le da a la cerveza una sensación más completa en la boca y mejora la retención de la espuma. Se ha tostado muy rápidamente a 80 ° C para intensificar el color de los granos. Produce cervezas cremosas y espumosas que enfatizan el típico aroma fermentado de la cerveza y el trigo.

    Excelentes cervezas de trigo aromaticas, perfectas por el estilo. Típico aroma de cervezas a alta fermentación.

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  2. Malta BLACKSWAEN©COFFEE ligth W 300-500 EBC
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    BlackSwaen © Coffee Light Wheat imparte un sabor cremoso y a nuez para lograr un suave sabor a café y aroma de cerveza, aporta notas de café en Stouts y Porters. Añade una sensación suave y complejidad en la boca a cualquier cerveza oscura sin amargor procedente de la malta. Refuerza el color de la cerveza.

    Esta malta de trigo está pensada para aportar notas inconfundibles a tu cervezas especial.

    Mejora del color y intensifica el aroma de cervezas oscuras. Aroma de ligero a tostado.

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  3. Malta Smoked (Ahumada) 4-6 EBC
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    Malta ahumada, aporta aroma y sabor ahumado a la cerveza, aumentando la complejidad.

    La malta ahumada se utiliza para cervezas ahumadas (ej. Rauchbier), cervezas especiales, lagers, Alaskan Ale, Scottish Ale y Barley Wine.

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  4. Malta Best Malz ® SPECIAL X  (300-400EBC)
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    Malta Best Malz ® SPECIAL X (300-400EBC) 1 Kg

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  5. Malta BlackSwaen  BISCUIT 70-80 EBC
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    Esta malta es la más acertada para casi cualquier tipo de cerveza con un sabor fuerte, pero a la vez dulce a malta. Aporta aromas que recuerdan al pan y a las galletas

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  6. Malta Swaen Rye (Centeno) 150 - 200 EBC
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    Esta malta mejora el aroma de las cervezas con el típico sabor del centeno, añadiendo un sabor torrefacto que recuerda un poco al café además de teñirla de marrón.


    Estilos de cerveza: Schwarzbier,Stout, Porter y varios tipos de cerveza oscura

    Materia prima: Centeno

    Humedad máxima: 6

    EBC: 150-200

    Extracto: 81%

    PH: 5.4-6.1

    Ratio de uso: Hasta un 5%*

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