Materia Prima

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  1. Agotado
    Levadura Mangrove Jack's M29 French Saison 100gr
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    26,15 €

    La levadura French Saison es una levadura de cerveza excepcional, altamente atenuante y de alta fermentación, fermenta cervezas distintivas con notas especiadas, afrutadas y picantes. Ideal para la fermentación de cervezas saison y de granja (farmhouse ale) hasta 14% ABV.

    Atenuación: Muy alta.

    Floculación: Mediana

    Recomendaciones de almacenamiento: Almacenar en nevera.


    Dosis: un paquete para 100 litros (80 - 130 gramos para 100 litros)



  2. Levadura M21 10gr   Belgian Wit Mangrove Jack's
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    3,37 €

    Levadura clásica, de alta fermentación, con un buen equilibrio entre los ésteres afrutados y las notas fenólicas y especiadas cálidas. La levadura dejará un poco de dulzor residual.

    Estilos de cerveza: Witbier, Grand Cru, Ales especiadas y otros estilos especiales. 

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  3. Levadura  M44 10gr US WEST COAST Mangrove Jack's
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    3,65 €

    US West Coast, una levadura de alta fermentación con elevados niveles de atenuación. A la hora de fermentar, esta levadura atribuye a la cerveza sabores y aromas bastante neutrales. La cerveza que elabores con esta levadura tendrá una acidez entre moderada y alta, lo que realzará los aromas cítricos del lúpulo. Asimismo, también se realzaría el carácter a malta tostada y oscura. Por último, si tenías pensado usar una gran cantidad de lúpulos de sabor, es muy recomendada.

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  4. Levadura  M20 10gr  BAVARIAN WHEAT MangroveJack´s
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    4,84 €

    Esta levadura es ideal para cervezas que lleva un buen porcentaje de trigo, aporta sedosidad y cuerpo juntos a notas de vainilla y plátano. 

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  5. Levadura Danstar MUNICH CLASSIC 11g
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    3,05 €

    Munich Classic es una levadura alemana para cerveza de trigo, aporta a la cerveza un perfil especiado y de ésteres con aromas a clavos y plátano, muy tipico de las Weizen Bier.

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  6. Nuevo
    Levadura Danstar Abbaye 11g
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    3,09 €

    Abbaye es una levadura ale de origen belga seleccionada para su gran capacidad de producir cervezas belgas de alta densidad como Dubbel, Tripel y Quadrupel.

    Se caracteriza por un aroma especiado, afrutado y con notas de platano y frutas tropicales.


    Cepa: Saccharomyces cerevisiae
    Fermentación:
    Alta
    Temperatura ideal:
    17°C
    Floculación:
    Baja
    Atenuación:
    Alta
    Tolerancia alcohol:
    14%


    Estilos de cervezas: trapistas (dubbel, tripel, quadrupel), belgian blonde, belgian golden, belgian white.



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  7. -15%
    Levadura CBC-1 500 gr.
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    Precio especial 45,66 € Precio habitual 53,72 €

    La levadura Danstar Lallemand CBC- 1 es ideal para refermentar todo tipo de cervezas. Tiene unos altos niveles de floculación, así que se precipitará hasta el fondo del fermentador, creando una capa compacta. Aporta unos sabores y aromas neutrales y es muy resistente al alcohol. 

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  8. Nutrientes para levadura 42,5g
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    4,86 €

    Nutrientes especiales para la levadura 42,5g

    Contiene entre otros vitaminas y materia orgànica necesaria para la levadura ayudando a activar su reproducción. 

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  9. Agotado
    Levadura SAFBREW F-2 20g
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    2,49 €

    Safbrew F-2 ha sido específicamente seleccionada para fermentación secundaria en botellas y barriles. Esta levadura asimila muy bien azúcares simples, como la glucosa, fructosa, sacarosa y maltosa. No obstante, asimila pequeñas cantidades de maltotriosa, caracterizándose por ser aromáticamente neutra, respetando el perfil sensorial de la cerveza base.

  10. Levadura M29 10gr  French Saison Mangrove Jack's
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    4,60 €

    Levadura adecuada para elaborar Saisons y cervezas de granja de hasta un 14% de volumen alcohólico. 

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  11. Levadura M31 10gr Belgian Tripel  Mangrove Jack's
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    4,05 €

    La levadura Belgian Tripel de Mangrove Jack’s (M31) es una compleja fusión de especias, ésteres afrutados, fenólicos y alcohol. Esta levadura también es muy atenuante y tiene una tolerancia al alcohol muy elevada, lo que la hace perfecta para un amplio abanico de estilos belgas.

    Aroma: Las Belgian Tripel tienen un aroma muy intenso a fruta, que casa a la perfección con los ésteres y unas notas sutilmente especiadas. La cerveza resultante será muy compleja, especiada, esterosa y fenólica.

    Sabor: Las cervezas belgas fermentadas con esta cepa tendrán un final fenólico y seco, y exhibirán un carácter afrutado y a ésteres muy complejo.

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  12. Levadura  M41 10gr Mangrove Jack's Belgian ALE
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    4,40 €

    Especiada y fenólica, esta levadura emula la intensidad y la complejidad de muchas de las mejores cervecerías históricas de Bélgica. La alta atenuación y tolerancia al alcohol te permite elaborar un amplio abanico de cervezas belgas.

    Aroma: Esta levadura desarrolla unos ésteres especialmente afrutados durante la fermentación, a ciruela madura para ser concretos, que están presentes intensamente en la cerveza final. También desarrolla un carácter fenólico sutil y equilibrado.

    Sabor: Las cervezas fermentadas con esta levadura exhiben un sabor excepcional, característico de las Belgian Ales, con notas a clavo y una amplia cantidad de ésteres afrutados, alcohol y un carácter a banana.

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  13. Agotado
    Levadura  M44 100gr US WEST COAST Mangrove Jack's
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    20,81 €

    US West Coast, una levadura de alta fermentación con elevados niveles de atenuación. A la hora de fermentar, esta levadura atribuye a la cerveza sabores y aromas bastante neutrales. La cerveza que elabores con esta levadura tendrá una acidez entre moderada y alta, lo que realzará los aromas cítricos del lúpulo. Asimismo, también se realzaría el carácter a malta tostada y oscura. Por último, si tenías pensado usar una gran cantidad de lúpulos de sabor, es muy recomendada.

  14. Levadura  M20 100gr  BAVARIAN   WHE MangroveJack´s
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    19,58 €

     Para los amantes de la cerveza artesana de trigo: La levadura MangroveJack’s Bavarian Wheat potencia la complejidad de las cervezas de trigo alemanas y les imparte altos niveles de ésteres y fenoles (clavo).

    Estilos sugeridos: cervezas de trigo alemanas (Weissbiers/Hefeweizen), Kristal Weizen, Dunkel Weizen, Blanche/Witbier.


    Cantidad

    100 gramos             
    Tipo de fermentación    

    Ale

    Temperatura

    18 - 30 ºC

    Tolerancia alcohol

    7,5 %

    Floculación

    baja

    Atenuación

    medio - baja

    Cel/g

    5 x 10^9 / g

    Dosis:

    un sobre para 10 litros (80 - 130 gramos para 100 litros)


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  15. -10%
    Levadura TURBO 8 para whisky 25l
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    Precio especial 7,90 € Precio habitual 8,77 €

    Elabora licor en casa con este preparado especial compuesto por levadura y nutrientes esenciales. La mezcla está preparada para fermentar 25 litros de agua + 8kg de azúcar en 5 días, logrando un 18% de volumen alcohólico. 

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  16. Agotado
    Levadura M05 10gr Mead  Mangrove Jack's
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    2,18 €

    Mangrove Jack M05- Hidromiel 10gr. Cepa de levadura que produce una alta cantidad de esteres que aportan un aromas frescos, florales especialmente cuando fermenta a baja temperatura. Tiene una alta tolerancia al alcohol y trabaja bien en un amplio rango de temperaturas. Adecuado para todos los estilos de hidromiel.

  17. Levadura M15 10gr Empire Ale Mangrove Jack's
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    4,26 €

    Levadura de alta fermentacion adecuada para una gran variedad de cervezas con cuerpo, con una profundidad excepcional. Fermenta con ricos sabores y completos a frutas oscuras. En cuanto al amargor, debes vigilar con la adición de lúpulo y evitar así una cerveza final demasiado dulce.

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  18. Levadura M42 10 gr New World  Mangrove Jack's
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    3,34 €

    Cepa de alta fermentación adecuada para muchos tipos de ales. El aroma que imparte a la cerveza al fermentar es neutro, de manera que el carácter del lúpulo o de la malta es muy prominente. 

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  19. Levadura M36 10 gr Liberty BellMangrove Jack's
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    3,39 €

    Cepa de alta fermentación adecuada para una amplia variedad de estilos de cerveza únicos y lupulizados. Esta cepa produce ésteres afrutados delicados, sutiles y afrutados, y ayuda a desarrollar el carácter a malta.  

    Aroma: En el aroma podrás encontrar notas a pera, a fresas o incluso a kiwi. Además, los delicados aromas procedentes de la malta o del lúpulo sobrevivirán a la fermentación y también estarán presentes en el producto final. Eso sí: si los aromas maltosos o a lúpulo son demasiado potentes, los aromas de esta levadura no se percibirán.

    Sabor y sensación en boca: La levadura Liberty Bell Ale imparte unos sabores limpios, suaves y casi neutrales, con una textura suave y un cuerpo entre ligero y medio.

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  20. Levadura M84 10grBohemian L  Mangrove Jack's
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    4,02 €

    Levadura de baja fermentación adecuada para hacer cervezas lager secas, limpias al paladar, tal y como son las tradicionales lagers checas. Con esta levadura elaborarás cervezas artesanas delicadas, suaves y equilibradas.

    Aroma: La levadura Manrove Jack’s Bohemian Lager impartirá unas características de sabor y aroma típicas del estilo Classic Bohemian Pilsner.

    Sabor/Sensación en boca: El carácter a malta y lúpulo podrá brillar en todo su esplendor, y quedará apoyado por un cuerpo entre moderado y pleno. Incluso en cervezas elaboradas con maltas bases, los delicados aromas de la malta sobrevivirán.

    Las cervezas fermentadas con esta cepa son generalmente ricas. Si quieres, además, conseguir cervezas ligeras y equilibradas, esta cepa es la ideal. Aunque con un período de maduración de 4 semanas ya puedes lograr una buena cerveza, una maduración de 6-8 semanas te permitirá conseguir una cerveza más rica y agradable, con un aroma y un sabor más refinado.

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  21. Levadura SAFLAGER W-34/70 11,5g
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    3,96 €

    Esta famosa cepa de levadura originaria de Weihenstephan, en Alemania, es utilizada por la industria cervecera en el mundo entero. Gracias a sus propiedades tecnológicas, se ha convertido en la cepa más popular para la elaboración de lagers y es actualmente utilizada por cervecerías industriales y grupos cerveceros alrededor del mundo.

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  22. Levadura SAFBREW WB-06 11,5g
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    3,09 €

    Especial levadura seleccionada para cervezas de trigo, aporta ésteres y fenoles tìpico de las weissbier.

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  23. Levadura Danstar WINDSOR 500g
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    49,74 €

    Saca partido de los sabores y aromas frutales. Perfecta para cervezas estilo Pale Ale al estilo inglés, Porter entre otras. Adapta para todas las cervezas británica.

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  24. Levadura SAFBREW S-33 500g
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    39,05 €

    Levadura de uso genérico muy popular, se conserva bien y es muy vigorosa. Esta levadura produce un sabor excelente y se puede utilizar para producir una amplía variedad de cervezas de alta fermentación (Blanche, Trappiste,..).

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  25. Agotado
    Levadura SAFALE S-04 500g
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    43,73 €

    Levadura Ale inglesa, seleccionada por su capacidad de fermentación rápida y formar un sedimento muy compacto al final de la fermentación, ayudando a mejorar la claridad de la cerveza.
    Recomendada para elaborar una amplia variedad de cervezas tipo ale y está especialmente adaptada para utilizarse en cervezas acondicionadas en barricas o producidas en fermentadores cilíndrico – cónicos.

  26. Levadura SAFBREW WB-06 500g
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    51,72 €

    Una levadura especial para la fermentación de cerveza de trigo.

    Produce un aroma afrutado y a especias típicas de la cerveza de trigo.

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  27. Agotado
    Levadura SAFLAGER W-34/70 500g
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    71,87 €

    Levadura originaria de Weihenstephan, Alemania, es utilizada por la industria cervecera en el mundo entero.

    Gracias a sus propiedades tecnológicas, se ha convertido en la cepa más popular para la elaboración de lagers y es actualmente utilizada por cervecerías industriales y grupos cerveceros alrededor del mundo.

  28. Levadura SAFLAGER S-23 500g
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    77,09 €

    Levadura  originaria del instituto VLB de Berlín, Alemania.

    Es utilizada por cervecerías comerciales de Europa Occidental y se la ha descripto como productora de lagers con notas frutales y a ésteres.

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  29. Levadura Safale K97 11gr
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    2,49 €

    Levadura tipo ale alemana seleccionada por su capacidad de formar una capa superior espesa durante la fermentación. Esta levadura es apta para la producción de cervezas de fermentación alta con bajos niveles de ésteres y cervezas de trigo belgas. ipo de fermentación: AleTemperatura fermentación óptima: 15 – 24 ºCSedimentación: bajaDensidad específica final: bajaDosis: - Fermentación primaria: 0,5 - 0,8g/L

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  30. Levadura SAFALE K97 500g
    Vista rápida
    46,62 €

    Levadura tipo ale alemana seleccionada por su capacidad de formar una capa superior espesa durante la fermentación.  Esta levadura es apta para la producción de cervezas de fermentación alta con bajos niveles de ésteres y cervezas de trigo belgas. 

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