Materia Prima

Ver como Parrilla Lista

Showing 1-25 of 33 results

por página
Fijar Dirección Descendente
  1. Cáscara de arroz - saco de 20 kg
    Vista rápida
    24,84 €

    Cascarilla de arroz útil para filtrar el mosto durante la elaboración, sobre todo en cervezas con maltas de centeno, trigo y en general maltas con pocas cáscaras.

    No altera las características organolépticas de la cerveza a elaborar.

    Ingredientes Cáscara de arroz esterilizada por vapor
    Conservación Conservar en un lugar fresco y seco
    Peso en Kg 20
    Uso Hasta un 5%

    Disponible en formatos de 20kg.

    Quick View

    WishList

  2. Malta VIENNA 9-12 EBC
    Vista rápida

    La malta Vienna es perfecta para corregir maltas excesivamente pálidas, para producir cervezas tipo ¨Golden¨ y para mejorar su plenitud en boca. Tiene un sabor más potente a grano y malta que la Pilsner, al mismo tiempo que incrementa el cuerpo y la plenitud de la cerveza. Swaen Vienna tiene suficiente actividad enzimática para poder combinarse con una larga lista de nuestras maltas especiales. Además añade sutiles aromas a caramelo.

    Sabor tostado, color dorado, cuerpo pleno.

    Quick View

    WishList

  3. Malta Pale ALE 6-9 EBC
    Vista rápida

    Swaen Ale se usa para corregir maltas demasiado pálidas, para producir cervezas más tipo ¨Golden¨ y mejorar su plenitud en el paladar. Se seca a unos 90 a 95 grados obteniendo un color de 6 a 9 EBC. No se trata sólo de una malta base más oscura, si no que hablamos de una malta única para sus recetas únicas. Swaen Ale armoniza con todas las maltas de la gama especial.

    Produce excelentes Lagers y Ales.

    Quick View

    WishList

  4. Malta Melany 60-80 EBC
    Vista rápida

    Una opción prioritaria para cualquier cerveza maltosa y colorida. Similar a la malta Munich pero con un aroma más intenso, desprende notas a cereal que recuerdan al pan y galletas.

    Un fuerte sabor maltoso y dulce, con tonos dorados que produce excelentes Pilsner, Lagers y Ales.

    Quick View

    WishList

  5. Malta Amber 40-60 EBC
    Vista rápida

    Opción obvia para colorear el mosto y aportar sabores maltosos, para todo los tipos de cerveza. Permite alcanzar sabores a malta tendente a galletas. También imparte aroma y sabor a pan. Similar a la malta Munich pero con aroma más intenso.
    Fuerte y dulce sabor a malta, dorado.

    Para elaborar excelentes Pilsners, Lagers y Ales.

    Quick View

    WishList

  6. Malta Munich Dark 15-25 EBC
    Vista rápida

    La Munich Dark es la base del carácter de las cervezas oscuras. Crea cervezas con buen cuerpo y color, más oscuros que los de la Munich Light haciéndola perfecta para utilizar en cervezas oscuras como los Stout y los Amber Ale.

    USOS: Cervezas Amber, Alt, Lagers oscuras, cervezas oscuras tipo Dunkel, Marzen, Bockbier, Brown Ale, Dark Ale, Stout.

    Quick View

    WishList

  7. Malta Gold Amber (Crystal 20L) 60-80 EBC
    Vista rápida

    Con esta malta principalmente se elaboran cervezas del tipo ámbar, mejora el cuerpo y la suavidad. Las maltas caramelizadas como esta ayudan a contribuir al sabor y aroma a malta.

    Quick View

    WishList

  8. Malta Pilsner 3-4.5 EBC
    Vista rápida

    Elección obvia para maltas base en todo tipo de cervezas. Sabor dulce e intenso, con suficiente poder enzimático. Permite que emerjan los sabores de las maltas especiales. Materias primas de calidad superior para sus excelentes cervezas.

    Sabor maltoso intenso y dulce, con ligeros tonos dorados, ideal para Pilsner, Lager, Kölsch, aconsejada para cervezas ligeras.



    Quick View

    WishList

  9. Malta Rye (Centeno) 4 EBC
    Vista rápida

    Esta malta mejora el aroma de las cervezas con el típico sabor del centeno, añadiendo un sabor torrefacto que recuerda un poco al café además de teñirla de marrón.

    Quick View

    WishList

  10. Malta Munich Light 12-15 EBC
    Vista rápida

    Malta obtenida de cebada con un alto contenido en proteínas. Germinación intensa a 18 grados de temperatura y un mayor grado de regado con valores del 45 al 48% con un secado inicial semi húmedo. El secado se hace entre 95 y 105 grados. Ideal como malta base en elaboraciones de cervezas oscuras. Swaen Munich aporta las características básicas de la cerveza oscura. Si está buscando un sabor genuino a malta para cervezas coloridas y corpulentas, su mejor elección es Swaen Munich Light.

    Oscurece el cuerpo de la cerveza y mejora su aroma.

    Quick View

    WishList

  11. Malta Pale Ale Maris Otter 4-6 EBC
    Vista rápida

    La malta inglesa Maris Otter se desarrolló en 1966 con la sola intención de crear cervezas ale de la mayor calidad posible. Ahora, en vísperas de sus bodas de oro (cuando lo usual es que una variedad de cereal se sustituya por otra en 5 o 6 años), está claro que la Maris Otter ha logrado su propósito.

    De hecho, cada vez más elaboradores de cerveza (ya sean homebrewers o profesionales) apuestan por esta malta en sus producciones.

    Es más, aunque sólo el 6% de las cervezas inglesas se elaboran con Maris Otter, 9 de las 14 mejores cervezas británicas usan esta malta. 


    Quick View

    WishList

  12. Cáscara de arroz 2 kg
    Vista rápida
    3,10 €

    Cascarilla de arroz útil para filtrar el mosto durante la elaboración, sobre todo en cervezas con maltas de centeno, trigo y en general maltas con pocas cáscaras.

    No altera las características organolépticas de la cerveza a elaborar.

    Ingredientes Cáscara de arroz esterilizada por vapor
    Conservación Conservar en un lugar fresco y seco
    Peso en Kg 2
    Uso Hasta un 5%

    Disponible en formatos de 2kg.

    Quick View

    WishList

  13. Copos de ESPELTA
    Vista rápida

    Aumenta el cuerpo y consistencia de la espuma de nuestra cerveza.

    Utilizada en la elaboración de Biere Blanche, Lámbica y algunas Grand Cru. Puede utilizarse entre un 20% y un 40% del total del grano, ja que si se utiliza un porcentaje mayor pueden haber problemas de filtración..

    Disponible en formatos de 1 kg.

    Quick View

    WishList

  14. Copos de ARROZ
    Vista rápida

    El arroz contiene pocas proteínas por lo tanto, en su uso se obtiene una cerveza más seca dejando un aroma a lúpulo más notable.

    Utilizada en el sabor de la Budweiser y algunas cervezas tipo Heineken.

    Disponible en formatos de 500 gr, 1 kg y 5 kg.

    Quick View

    WishList

  15. Copos de MAIZ
    Vista rápida

    Le da un color más claro a la cerveza respecto a la elaborada solo con malta.

    Tambien le comfiere a la cerveza  un gusto más ligero en el paladar y enfatiza el aroma a lúpulo.

    Disponible en formatos de 500 gr, 1 kg y 5 kg.

    Quick View

    WishList

  16. Copos de CEBADA
    Vista rápida

    Los copos de cebada son prácticamente insaboros, y tienen como objetivo principal incrementar la retención de espuma de las cervezas. 

    Disponible en formatos de 500 gr, 1kg y 5 kg.

    Quick View

    WishList

  17. Copos de TRIGO
    Vista rápida

    Aumenta el cuerpo y consistencia de la espuma de nuestra cerveza.

    Utilizada en la elaboración de Biere Blanche, Lámbica y algunas Grand Cru. Puede utilizarse entre un 20% y un 40% del total del grano, ja que si se utiliza un porcentaje mayor pueden haber problemas de filtración.

    Disponible en formatos de 500 gr, 1 kg, 5 kg y 25 kg.


    Quick View

    WishList

  18. Copos de CENTENO
    Vista rápida

    La gran ventaja de los copos de centeno es que aportan unos aromas especiados y profundos a las cervezas, con una textura densa, debido a la presencia de glucanos.

    Disponible en formatos de 500 gr, 1 kg y 5 kg.


    Quick View

    WishList

  19. Copos de AVENA
    Vista rápida

    Los copos de avena se usan principalmente para incrementar la retención de espuma de las cervezas. 

    Utilizados en cervezas blancas, algunas stouts y ultimamente en ipas para aportar densidad.

    De los copos de cereales gelatinizados es posible extraer azúcares que confieren particulares aromas a la cerveza.

    Para obtener la conversión de los almidones en azúcares se tienen que macerar junto con la malta en granos (Pilsner o Pale ale).


    Disponible en formatos de 500 gr, 1 kg y 5 kg.

    Quick View

    WishList

  20. Malta Chocolate b (Carafa I) 800-1000 EBC
    Vista rápida

    La malta Chocolate B proporciona un profundo aroma tostado, aunque más suave que las otras maltas de este estilo debido a que su tueste es más corto y a menos temperatura,además, aporta un color marrón, de ahí su nombre.

    Quick View

    WishList

  21. Malta Biscuit 70-80 EBC
    Vista rápida

    Elección preferente para cervezas con gran colorido y sabores maltosos, para todo tipo de cervezas. Intensa y dulce, con suficiente poder enzimático.


    Cervezas con un intenso sabor a malta (de pan y bizcochos) y tonos dorados. Produce excelentes Pilsners, Lagers, Ales.

     

    Quick View

    WishList

  22. Malta Gold Munich Light (Cara Munich I) 80-110 EBC
    Vista rápida

    Golden Swaen Munich Light intensifica el cuerpo de la cerveza y su cremosidad, promueve la formación de una espuma persistente. Las maltas caramelo se elaboran en una amplia paleta de colores.

    ontribuye notablemente al sabor y a la corpulencia, intensificando el aroma, el color y la firmeza de la espuma.

    racias a la producción especial Golden Swaen Munich Light tiene el típico resplandor rojizo y el aroma que sirven para potenciar y estabilizar el sabor. Empleada en cervezas de festival oscuras y en cervezas nutritivas. Si busca el punto medio entre una golden y una red, elija esta malta.

    Aroma intenso a caramelo y a malta, un sabor redondeado y complejo, notas a galleta.

    Quick View

    WishList

  23. Malta Smoked (Ahumada) 4-6 EBC
    Vista rápida

    Malta ahumada, aporta aroma y sabor ahumado a la cerveza, aumentando la complejidad.

    La malta ahumada se utiliza para cervezas ahumadas (ej. Rauchbier), cervezas especiales, lagers, Alaskan Ale, Scottish Ale y Barley Wine.

    Quick View

    WishList

  24. Malta Gold Hell (Cara Hell) 20-30 EBC
    Vista rápida

    Gold Swaen Hell aporta un ligero aroma a caramelo y un tono dorado a la cerveza. Una destacada presencia en boca, espuma con amplia retención y una gran estabilidad.

    Notas a caramelo, mayor retención de la espuma, aroma mejorado, plenitud de cuerpo y color profundo.

    Quick View

    WishList

  25. Malta Gold Red (Aromatic) 40-60EBC
    Vista rápida

    Gold Swaen Red se usa hasta un 25% del grist, especialmente en la producción de Ale, Red Lager, Altbier o Lager. Tiene un brillo rojizo y el típico aroma que sirve para estabilizar e intensificar el sabor.

    Mejora el aroma, color rojizo, plenitud de cuerpo, notas de miel y galletas.

    Quick View

    WishList

Ver como Parrilla Lista

Showing 1-25 of 33 results

por página
Fijar Dirección Descendente