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  1. Cáscara de arroz (Cascarilla) - saco de 20 kg
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    24,84 €

    Cascarilla de arroz útil para filtrar el mosto durante la elaboración, sobre todo en cervezas con maltas de centeno, trigo y en general maltas con pocas cáscaras.

    No altera las características organolépticas de la cerveza a elaborar.

    Ingredientes Cáscara de arroz esterilizada por vapor
    Conservación Conservar en un lugar fresco y seco
    Peso en Kg 20
    Uso Hasta un 5%

    Disponible en formatos de 20kg.

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  2. Cáscara de arroz (Cascarilla) 2 kg
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    3,10 €

    Cascarilla de arroz útil para filtrar el mosto durante la elaboración, sobre todo en cervezas con maltas de centeno, trigo y en general maltas con pocas cáscaras.

    No altera las características organolépticas de la cerveza a elaborar.

    Ingredientes Cáscara de arroz esterilizada por vapor
    Conservación Conservar en un lugar fresco y seco
    Peso en Kg 2
    Uso Hasta un 5%

    Disponible en formatos de 2kg.

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  3. Copos de ARROZ
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    El arroz contiene pocas proteínas por lo tanto, en su uso se obtiene una cerveza más seca dejando un aroma a lúpulo más notable.

    Utilizada en el sabor de la Budweiser y algunas cervezas tipo Heineken.

    Disponible en formatos de 500 gr, 1 kg y 5 kg.

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  4. Copos de AVENA
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    Los copos de avena se usan principalmente para incrementar la retención de espuma de las cervezas. 

    Utilizados en cervezas blancas, algunas stouts y ultimamente en ipas para aportar densidad.

    De los copos de cereales gelatinizados es posible extraer azúcares que confieren particulares aromas a la cerveza.

    Para obtener la conversión de los almidones en azúcares se tienen que macerar junto con la malta en granos (Pilsner o Pale ale).


    Disponible en formatos de 500 gr, 1 kg y 5 kg.

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  5. Copos de CEBADA
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    Los copos de cebada son prácticamente insaboros, y tienen como objetivo principal incrementar la retención de espuma de las cervezas. 

    Disponible en formatos de 500 gr, 1kg y 5 kg.

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  6. Copos de CENTENO
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    La gran ventaja de los copos de centeno es que aportan unos aromas especiados y profundos a las cervezas, con una textura densa, debido a la presencia de glucanos.

    Disponible en formatos de 500 gr, 1 kg y 5 kg.


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  7. Copos de ESPELTA
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    Aumenta el cuerpo y consistencia de la espuma de nuestra cerveza.

    Utilizada en la elaboración de Biere Blanche, Lámbica y algunas Grand Cru. Puede utilizarse entre un 20% y un 40% del total del grano, ja que si se utiliza un porcentaje mayor pueden haber problemas de filtración..

    Disponible en formatos de 1 kg.

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  8. Copos de MAIZ
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    Le da un color más claro a la cerveza respecto a la elaborada solo con malta.

    Tambien le comfiere a la cerveza  un gusto más ligero en el paladar y enfatiza el aroma a lúpulo.

    Disponible en formatos de 500 gr, 1 kg y 5 kg.

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  9. Copos de TRIGO
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    Aumenta el cuerpo y consistencia de la espuma de nuestra cerveza.

    Utilizada en la elaboración de Biere Blanche, Lámbica y algunas Grand Cru. Puede utilizarse entre un 20% y un 40% del total del grano, ja que si se utiliza un porcentaje mayor pueden haber problemas de filtración.

    Disponible en formatos de 500 gr, 1 kg, 5 kg y 25 kg.


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  10. Malta Amber 40-60 EBC
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    Opción obvia para colorear el mosto y aportar sabores maltosos, para todo los tipos de cerveza. Permite alcanzar sabores a malta tendente a galletas. También imparte aroma y sabor a pan. Similar a la malta Munich pero con aroma más intenso.
    Fuerte y dulce sabor a malta, dorado.

    Para elaborar excelentes Pilsners, Lagers y Ales.

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  11. Malta Melany (Melanoidin) 60-80 EBC
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    Una opción prioritaria para cualquier cerveza maltosa y colorida. Similar a la malta Munich pero con un aroma más intenso, desprende notas a cereal que recuerdan al pan y galletas.

    Un fuerte sabor maltoso y dulce, con tonos dorados que produce excelentes Pilsner, Lagers y Ales.

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  12. Malta Munich Dark 15-25 EBC
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    La Munich Dark es la base del carácter de las cervezas oscuras. Crea cervezas con buen cuerpo y color, más oscuros que los de la Munich Light haciéndola perfecta para utilizar en cervezas oscuras como los Stout y los Amber Ale.

    USOS: Cervezas Amber, Alt, Lagers oscuras, cervezas oscuras tipo Dunkel, Marzen, Bockbier, Brown Ale, Dark Ale, Stout.

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  13. Malta Munich Light 12-15 EBC
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    Malta obtenida de cebada con un alto contenido en proteínas. Germinación intensa a 18 grados de temperatura y un mayor grado de regado con valores del 45 al 48% con un secado inicial semi húmedo. El secado se hace entre 95 y 105 grados. Ideal como malta base en elaboraciones de cervezas oscuras. Swaen Munich aporta las características básicas de la cerveza oscura. Si está buscando un sabor genuino a malta para cervezas coloridas y corpulentas, su mejor elección es Swaen Munich Light.

    Oscurece el cuerpo de la cerveza y mejora su aroma.

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  14. Malta Pale Ale 6-9 EBC
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    Swaen Ale se usa para corregir maltas demasiado pálidas, para producir cervezas más tipo ¨Golden¨ y mejorar su plenitud en el paladar. Se seca a unos 90 a 95 grados obteniendo un color de 6 a 9 EBC. No se trata sólo de una malta base más oscura, si no que hablamos de una malta única para sus recetas únicas. Swaen Ale armoniza con todas las maltas de la gama especial.

    Produce excelentes Lagers y Ales.

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  15. Nuevo
    Malta Pale Ale Golden Promise 4-6 EBC
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    La malta inglesa Finest Pale Ale Golden Promise es una malta base de cebada que se caracteriza por su color dorado, se utiliza especialmente en Session Ipa, Ipa, Neipa y Lagers.


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  16. Malta Pale Ale Maris Otter 4-6 EBC
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    La malta inglesa Maris Otter se desarrolló en 1966 con la sola intención de crear cervezas ale de la mayor calidad posible. Ahora, en vísperas de sus bodas de oro (cuando lo usual es que una variedad de cereal se sustituya por otra en 5 o 6 años), está claro que la Maris Otter ha logrado su propósito.

    De hecho, cada vez más elaboradores de cerveza (ya sean homebrewers o profesionales) apuestan por esta malta en sus producciones.

    Es más, aunque sólo el 6% de las cervezas inglesas se elaboran con Maris Otter, 9 de las 14 mejores cervezas británicas usan esta malta. 


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  17. Malta Pilsner 3-4.5 EBC
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    Elección obvia para maltas base en todo tipo de cervezas. Sabor dulce e intenso, con suficiente poder enzimático. Permite que emerjan los sabores de las maltas especiales. Materias primas de calidad superior para sus excelentes cervezas.

    Sabor maltoso intenso y dulce, con ligeros tonos dorados, ideal para Pilsner, Lager, Kölsch, aconsejada para cervezas ligeras.



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  18. Malta VIENNA 9-12 EBC
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    La malta Vienna es perfecta para corregir maltas excesivamente pálidas, para producir cervezas tipo ¨Golden¨ y para mejorar su plenitud en boca. Tiene un sabor más potente a grano y malta que la Pilsner, al mismo tiempo que incrementa el cuerpo y la plenitud de la cerveza. Swaen Vienna tiene suficiente actividad enzimática para poder combinarse con una larga lista de nuestras maltas especiales. Además añade sutiles aromas a caramelo.

    Sabor tostado, color dorado, cuerpo pleno.

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