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  1. -20%
    Levadura para vino Viniferm By 500gr
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    Precio especial 9,10 € Precio habitual 11,37 €

    Levadura neutra para vino blanco, rosado, tinto, espumoso y parada.

    Temperatura de trabajo: 10-25ºC

    Perfil aromático: neutro

    Necesidad nitrógeno: baja

    Rendimiento alcohólico: elevado

    Resistencia etanol: 17


    CARACTERÍSTICAS:

    • Fermentación rápidas y seguras
    • Breve fase de latencia
    • Buena actividad fermentativa en medios carentes de nutrientes
    • Fermentaciones a bajas temperaturas y mostos muy clarificados
    • Escasa producción de compuestos aromáticos

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  2. Levadura M47 10gr Belgian Abbey Mangrove Jack's
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    3,59 €

    Levadura excepcionalmente afrutada; aporta una gran cantidad de ésteres complejos a la cerveza final. Con tolerancia al alcohol moderada, menos fenoles que la Belgian Ale y altamente floculante.

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Especiado, afrutado, picante.

    Estilos de cervezas: Belgian Pale, Dubbel, Tripel, Quadrupel, Strong ale, Golden ale.

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  3. Levadura  M41 10g Mangrove Jack's Belgian ALE
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    4,40 €

    Especiada y fenólica, esta levadura emula la intensidad y la complejidad de muchas de las mejores cervecerías históricas de Bélgica. La alta atenuación y tolerancia al alcohol te permite elaborar un amplio abanico de cervezas belgas.

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Especiado y fenólico.

    Estilos de cervezas: Belgian Strong Ale.


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  4. Levadura M31 10g Belgian Tripel  Mangrove Jack's
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    4,05 €

    La levadura Belgian Tripel de Mangrove Jack’s (M31) es una compleja fusión de especias, ésteres afrutados, fenólicos y alcohol. Esta levadura también es muy atenuante y tiene una tolerancia al alcohol muy elevada, lo que la hace perfecta para un amplio abanico de estilos belgas.

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Especiado, fenólico, afrutado.

    Estilos de cervezas: Belgian Tripel Syle, Trappist.

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  5. Levadura M29 10g  French Saison Mangrove Jack's
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    4,60 €

    Levadura adecuada para elaborar Saisons y cervezas de granja de hasta un 14% de volumen alcohólico. 

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Especiado, afrutado, picante.

    Estilos de cervezas: Saison, Farmhouse Ale.


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  6. Levadura M21 10g  Belgian Wit Mangrove Jack's
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    3,37 €

    Levadura clásica, de alta fermentación, con un buen equilibrio entre los ésteres afrutados y las notas fenólicas y especiadas cálidas. La levadura dejará un poco de dulzor residual.

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Fenoles picantes y ésteres afrutados.

    Estilos de cervezas: Witbier, Grand Cru, Spiced Ale.

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  7. Levadura  M44 10g US WEST COAST Mangrove Jack's
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    3,65 €

    US West Coast, una levadura de alta fermentación con elevados niveles de atenuación. A la hora de fermentar, esta levadura atribuye a la cerveza sabores y aromas bastante neutrales. La cerveza que elabores con esta levadura tendrá una acidez entre moderada y alta, lo que realzará los aromas cítricos del lúpulo. Asimismo, también se realzaría el carácter a malta tostada y oscura. Por último, si tenías pensado usar una gran cantidad de lúpulos de sabor, es muy recomendada.

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Produce sabores limpios.

    Estilos de cervezas: American Pale Ale, American Double IPA, American Imperial Stout.


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  8. Levadura  M02 9gr CIDER (Sidra)  Mangrove Jack's
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    2,15 €

    Levadura excepcional para producir prácticamente cualquier tipo de Sidra. Genera una gran cantidad de ésteres y sabores afrutados. Asimismo, trabaja perfectamente a temperaturas de entre 18 y 24ºC.



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  9. Levadura  M20 10g  BAVARIAN WHEAT MangroveJack´s
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    4,84 €

    Esta levadura es ideal para cervezas que lleva un buen porcentaje de trigo, aporta sedosidad y cuerpo juntos a notas de vainilla y plátano. 

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Sabor a platano.

    Estilos de cervezas: Weiss, Wheat beer, Blanche.


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  10. Levadura Danstar Munich Classic 11g
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    3,91 €

    Munich Classic es una cepa de cerveza de trigo bávara que proporciona fácilmente el perfil de aroma picante con ésteres típico de los estilos alemanes de cerveza de trigo. Esta cepa es fácil de usar en una amplia gama de variaciones de recetas y condiciones de fermentación por lo que es una gran opción para una serie de estilos tradicionales de cerveza de trigo. En las cubas clásicas de fermentación abierta, se puede despumar la levadura de la superficie de la manera tradicional. Estilos elaborados con Munich Classic incluyen pero no se limitan a Weizen/Weissbier, Dunkelweizen, y Weizenbock.

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: afrutado, ésteres, picante.

    Estilos de cervezas: Weizen/Weissbier, Dunkelweizen, y Weizenbock.


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  11. Levadura M84 10gr Bohemian Lager  Mangrove Jack's
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    4,02 €

    Levadura de baja fermentación adecuada para hacer cervezas lager secas, limpias al paladar, tal y como son las tradicionales lagers checas. Con esta levadura elaborarás cervezas artesanas delicadas, suaves y equilibradas.

    Las cervezas fermentadas con esta cepa son generalmente ricas. Si quieres, además, conseguir cervezas ligeras y equilibradas, esta cepa es la ideal. Aunque con un período de maduración de 4 semanas ya puedes lograr una buena cerveza, una maduración de 6-8 semanas te permitirá conseguir una cerveza más rica y agradable, con un aroma y un sabor más refinado.

    Fermentación: Baja

    Perfil aromático: Limpio.

    Estilos de cervezas: German/Bohemian Pilsner, Baltic Porter, American Style Lager.

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  12. Levadura M36 10 g Liberty Bell Mangrove Jack's
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    3,39 €

    Cepa de alta fermentación adecuada para una amplia variedad de estilos de cerveza únicos y lupulizados. Esta cepa produce ésteres afrutados delicados, sutiles y afrutados, y ayuda a desarrollar el carácter a malta.  

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Esteres afrutados.

    Estilos de cervezas: English Pale Ale, American Pale Ale, Extra Special Bitter, Golden Ale.

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  13. Levadura M42 10 gr New World Strong Ale Mangrove Jack's
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    3,34 €

    Cepa de alta fermentación adecuada para muchos tipos de ales. El aroma que imparte a la cerveza al fermentar es neutro, de manera que el carácter del lúpulo o de la malta es muy prominente. 

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Ésteres afrutados.

    Estilos de cervezas: American pale ale, american ipa, american wheat, black ipa, stout.

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  14. Levadura Fermentis SafCider™ (Sidra) 5g
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    1,76 €

    Levadura especial seleccionada de la región de Champagne-Ardenas,  apta para la produción de todo tipos de sidra, incluso en condiciones de fermentación complicadas.

    • Ph de desempeño: desde 2.9
    • No requiere aportar mucho nitrógeno: 150 ppm de nitrógeno disponible de la levadura misma
    • Muy buena asimilación de la fructosa
    • Relación azúcar/alcohol: 16,3g/l para 1% alc/vol
    • Máximo nivels de sulfitos: 70 mg/l

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  15. Levadura SafAle™ BE-134 (Saison) 11,5g
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    3,19 €

    Nueva levadura recomendada para cervezas de estilo belga Saison, se caracteriza por su alta atenuación.

    Aporta aromas afrutados con notas fenólicas de clavos. Esta cepa de levadura fermenta cervezas refrescantes y fáciles de beber.

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Afrutado, Especiado.

    Estilos de cervezas: Saison.


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  16. Levadura SafLager™ S-189 11,5g
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    4,40 €

    Originaria de la cervecería Hürlimann de Suiza, levadura utilizada para una gran variedad de cervezas Lager gracias a su sabor bastante neutral.

    Se recomienda para cervezas de tipo Bock, Dark Munich, Doopelbock y similares.

    Fermentación: Baja

    Perfil aromático: Floral.

    Estilos de cervezas: Bock, Dark Munich, Doppelbock.


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  17. Levadura  M44 100gr US WEST COAST Mangrove Jack's
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    20,81 €

    US West Coast, una levadura de alta fermentación con elevados niveles de atenuación. A la hora de fermentar, esta levadura atribuye a la cerveza sabores y aromas bastante neutrales. La cerveza que elabores con esta levadura tendrá una acidez entre moderada y alta, lo que realzará los aromas cítricos del lúpulo. Asimismo, también se realzaría el carácter a malta tostada y oscura. Por último, si tenías pensado usar una gran cantidad de lúpulos de sabor, es muy recomendada.

    FermentaciónAlta

    Perfil aromático: Produce sabores limpios.

    Estilos de cervezas: American Pale Ale, American Double IPA, American Imperial Stout.

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  18. Levadura MangroveJack´s M20 BAVARIAN  WHEAT 100gr
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    19,58 €

     Para los amantes de la cerveza artesana de trigo: La levadura MangroveJack’s Bavarian Wheat potencia la complejidad de las cervezas de trigo alemanas y les imparte altos niveles de ésteres y fenoles (clavo).

    FermentaciónAlta

    Perfil aromático: Sabor a platano.

    Estilos de cervezas: Weiss, Wheat beer, Blanche, Dunkel Weizen.

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  19. Levadura M05 10g Mead Mangrove Jack's
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    2,18 €

    Mangrove Jack M05- Hidromiel 10g. Cepa de levadura que produce una alta cantidad de esteres que aportan un aromas frescos, florales especialmente cuando fermenta a baja temperatura. Tiene una alta tolerancia al alcohol y trabaja bien en un amplio rango de temperaturas. Adecuado para todos los estilos de hidromiel.

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Floral y fresco.

    Estilos de cervezas: Mead.


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  20. Levadura M76 10gr Bavarian Lager Mangrove Jack's
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    4,07 €

    Levadura de baja fermentación adecuada para hacer la mayoría de estilos de cerveza lagers. ¿Lo mejor de esta levadura? Su neutralidad: produce menos sulfuros que otras cepas lager, así como resalta el carácter redondeado de la malta y los sabores del lúpulo.

    Fermentación: Baja.

    Perfil aromático: Neutral.

    Estilos de cervezas: Lagers, Pilsners, Helles, Munich Dunkel, Rauchbier.


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  21. Levadura M54 10gr California Lager Mangrove Jack's
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    3,89 €

    Cepa para hacer cervezas lager, con unas características únicas: tiene la habilidad de fermentar a temperaturas de fermentación ale sin que se generen los sabores indeseables. Asimismo, tampoco se necesitan largos períodos de maduración.

    Fermentación: Baja.

    Perfil aromático: Neutral.

    Estilos de cervezas: Pilsner, California Common, Baltic Porter, Cream Ale y otras lagers.



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  22. Levadura M15 10gr Empire Ale Mangrove Jack's
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    4,26 €

    Levadura de alta fermentacion adecuada para una gran variedad de cervezas con cuerpo, con una profundidad excepcional. Fermenta con ricos sabores y completos a frutas oscuras. En cuanto al amargor, debes vigilar con la adición de lúpulo y evitar así una cerveza final demasiado dulce.

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Zarzamora, ciruela, aràndanos

    Estilos de cervezas: Scottish Ale, American Amber Ale, Sweet Stout

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  23. -20%
    Levadura CBC-1 500 g
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    Precio especial 42,98 € Precio habitual 53,72 €

    CBC-1 fue seleccionada específicamente de la colección de levaduras Lallemand por sus propiedades de refermentación y se recomienda para el acondicionamiento tanto en barril como en botella. CBC-1 refermenta eficientemente debido a su alta resistencia al alcohol y a la presión. El sabor es neutral así que se conserva el carácter original de la cerveza. Al final de la refermentación la levadura se asienta y forma una capa densa La levadura CBC-1 también se puede utilizar para la fermentación primaria de cervezas de estilo farmhouse ale, saison, brut ipa, cervezas de frutas, y sidras.

    Ideal para refermentar todo los estilos de cervezas, aconsejado en cervezas de alto grado alcohólico 12-14%ABV.

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Neutral

    Estilos de cervezas: Farmhouse ale, saison, brut ipa, cervezas de frutas, y sidraswhite.


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  24. Levadura SafAle™ F-2 20g
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    2,49 €

    Safbrew F-2 ha sido específicamente seleccionada para fermentación secundaria en botellas y barriles. Esta levadura asimila muy bien azúcares simples, como la glucosa, fructosa, sacarosa y maltosa. No obstante, asimila pequeñas cantidades de maltotriosa, caracterizándose por ser aromáticamente neutra, respetando el perfil sensorial de la cerveza base.

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Neutral

    Estilos de cervezas:  /


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  25. Levadura SafLager™ S-23 11,5g
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    3,33 €

    Levadura originaria de Berlín, Alemania. recomendada para elaborar cervezas lagers ligeramente afrutada.

    Fermentación: Baja

    Perfil aromático: Afrutado.

    Estilos de cervezas: Dortmunder.

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  26. Levadura SafLager™ S-189 500g
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    85,09 €

    Originaria de la cervecería Hürlimann de Suiza, levadura utilizada en una gran variedad de cervezas Lager gracias a su sabor bastante neutral.Es recomendada para cervezas de tipo Bock, Dark Munich, Doopelbock y similares.

    Fermentación: Baja

    Perfil aromático: Floral.

    Estilos de cervezas: Bock, Dark Munich, Doppelbock.



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  27. Agotado
    Levadura SafAle™ S-33 500g
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    39,05 €

    Levadura de uso genérico muy popular, se conserva bien y es muy vigorosa.

    Esta levadura produce un sabor excelente y se puede utilizar para producir una amplía variedad de cervezas de alta fermentación (Blanche, Trappiste,..)

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Floral/ afrutado.

    Estilos de cervezas: Scottish Ale Export & Strong, Foreign Stout, Barley Wine, Strong Bitter, Blanche, Trappist Ale.


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  28. Levadura SafAle™ S-04 500g
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    49,81 €

    Levadura Ale inglesa, seleccionada por su capacidad de fermentación rápida y formar un sedimento muy compacto al final de la fermentación, ayudando a mejorar la claridad de la cerveza.
    Recomendada para elaborar una amplia variedad de cervezas tipo ale y está especialmente adaptada para utilizarse en cervezas acondicionadas en barricas o producidas en fermentadores cilíndrico – cónicos.

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Afrutado.

    Estilos de cervezas: Ordinary Bitter, English Pale Ale, India Pale Ale, Scottish Ale, Light Porter, Classic Stout.



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  29. Agotado
    Levadura SafAle™ T-58 500g
    Vista rápida
    39,82 €

    Levadura seleccionada por sus ésteres, los quales  transfieren a la cerveza un sabor apimentado y especiado. Posee un excelente rendimiento en cervezas con contenido alcohólico del 8,5% (v/v), pero puede fermentar hasta 11,5 grados.

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Especiado/ afrutado.

    Estilos de cervezas: Imperial Stout, Barley Wine, refermentación en botella y barril.



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  30. Levadura SafAle™ WB-06 500g
    Vista rápida
    51,72 €

    Una levadura especial para la fermentación de cerveza de trigo.Produce un aroma afrutado y a especias típicas de la cerveza de trigo.

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Afrutado/ especiado.

    Estilos de cervezas: Wheat Bier, Weizen Bier.


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