Azúcares y Adjuntos

Azúcares y Adjuntos

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  1. Irish Moss 100 gr
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    2,97 €

    El Irish Moss, también llamado musgo de Irlanda, es un alga rojiza que se utiliza en el mundo cervecero como clarificante de la cerveza.

    Esta alga contiene ciertas substancias que se unen a las proteínas que crean la turbidez en la cerveza, de esta forma, hace que precipiten cayendo al fondo del fermentador y, por consiguiente, lograr una mayor clarificación de la cerveza.

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  2. Azúcar rojo caramelizado 5kg
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    20,16 €

    Azúcar moreno para aumentar el grado alcohólico de la cerveza sin aumentar el cuerpo de ésta.

    EBC: 425

    Proporciona color oscuro a la cerveza y un aroma típico del azúcar oscuro.

    Muy utilizado en cervezas de estilo Belga (dubbel, tripel, etc.).

    Se debe añadir durante los últimos 5 minutos de la ebullición.

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  3. Azúcar rojo caramelizado 25kg
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    98,43 €

    Azúcar moreno para aumentar el grado alcohólico de la cerveza sin aumentar el cuerpo de ésta.

    EBC: 425

    Proporciona color oscuro a la cerveza y un aroma típico del azúcar oscuro.

    Muy utilizado en cervezas de estilo Belga (dubbel, tripel, etc.).

    Se debe añadir durante los últimos 5 minutos de la ebullición.

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  4. Azúcar claro Caramelizado 1kg
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    5,57 €

    Azúcar claro para aumentar el grado alcohólico de la cerveza sin aumentar el cuerpo de ésta.

    EBC: 1
    Muy utilizado en cervezas de estilo Belga (dubbel, tripel, etc.).
    Se debe añadir durante los últimos 5 minutos de la ebullición.

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  5. Azucar BREWING Dextrosa 5 Kg
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    10,89 €

    La glucosa ideal para una buena y rápida fermentación sin adición de azúcar refinado, para evitar que la cerveza quede asidrada.

    Utilizado por fermentar cerveza, sidra, kombucha y hidromiel.

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  6. Azúcar Claro caramelizado Saco 25 Kg
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    98,43 €
    Azúcar Clara caramelizada Saco 25 Kg

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  7. Azúcar rojo caramelizado 1 Kg
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    5,57 €

    Azúcar moreno para aumentar el grado alcohólico de la cerveza sin aumentar el cuerpo de ésta.

    EBC: 425

    Proporciona color oscuro a la cerveza y un aroma típico del azúcar oscuro.

    Muy utilizado en cervezas de estilo Belga (dubbel, tripel, etc.).

    Se debe añadir durante los últimos 5 minutos de la ebullición.

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  8. Aceite aromático Hoppy 5ml
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    3,25 €

    Aceite aromático obtenido por extracción/destilación del lúpulo. 

    Cada variedad de aceite aromático proporciona un perfil distinto a la cerveza.

    Aumenta el aroma a lúpulo de la cerveza sin aumentar el amargor de ésta.

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  9. Lactosa en polvo 1kg
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    8,44 €

    Lactosa en polvo ideal para dar a la cerveza artesana el típico cuerpo dulce y lactoso de las Milk Stout.

    Dulzor en comparación con la sacarosa (100) = 16.

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  10. Azúcar Claro caramelizado 500g
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    3,07 €

    Azúcar claro para aumentar el grado alcohólico de la cerveza sin aumentar el cuerpo de ésta.

    EBC: 1

    Muy utilizado en cervezas de estilo Belga (dubbel, tripel, etc.).

    Se debe añadir durante los últimos 5 minutos de la ebullición.

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  11. Azúcar rojo caramelizado 500g
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    3,07 €

    Azúcar moreno para aumentar el grado alcohólico de la cerveza sin aumentar el cuerpo de ésta.

    EBC: 425

    Proporciona color oscuro a la cerveza y un aroma típico del azúcar oscuro.

    Muy utilizado en cervezas de estilo Belga (dubbel, tripel, etc.).

    Se debe añadir durante los últimos 5 minutos de la ebullición.

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  12. Sulfito de potasio Campden 100 g
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    9,50 €

    Contiene metabisulfito de potasio y se utiliza para preveer la oxidación de la cerveza y parar el proceso de fermentación.

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  13. Lactosa en polvo 250g
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    4,03 €

    Lactosa en polvo ideal para dar a la cerveza artesana el típico cuerpo dulce y lactoso de las Milk Stout.

    Dulzor en comparación con la sacarosa (100) = 16.

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  14. Agotado
    Ácido láctico 80% 250 ml
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    3,96 €

    Lactol es un producto a base de  ácido Láctico ( C3H6O3 ) que se utiliza para aumentar la acidez del mosto y así poder controlar el pH de éste.

  15. Cloruro de potasio 100gr
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    3,58 €
    Cloruro de potasio

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  16. Potenciador de espuma 100gr
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    5,04 €

    Agente espumante a base de maltodextrina y elementos de levadura.

    Le da espesor y estabilidad a la espuma.

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  17. Saco de dextrosa alimentaria 25KG
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    32,67 €

    La glucosa ideal para una buena y rápida fermentación sin adición de azúcar refinado, para evitar que la cerveza quede asidrada.

    Utilizado por fermentar cerveza, sidra, kombucha y hidromiel.

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  18. Azúcar claro Caramelizado 5 Kg
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    20,16 €

    Azúcar claro para aumentar el grado alcohólico de la cerveza sin aumentar el cuerpo de ésta.

    EBC: 1

    Muy utilizado en cervezas de estilo Belga (dubbel, tripel, etc.).

    Se debe añadir durante los últimos 5 minutos de la ebullición.

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  19. Azúcar BREWING  Dextrosa 1 Kg
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    2,62 €

    La glucosa ideal para una buena y rápida fermentación sin adición de azúcar refinado, para evitar que la cerveza quede asidrada.

    Utilizado por fermentar cerveza, sidra, kombucha y hidromiel.

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  20. Agotado
    Lactosa en polvo 5 kg
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    39,03 €

    Lactosa en polvo ideal para dar a la cerveza artesana el típico cuerpo dulce y lactoso de las Milk Stout.

    Dulzor en comparación con la sacarosa (100) = 16.

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