Levadura M42 10 gr New World Strong Ale Mangrove Jack's

Cepa de alta fermentación adecuada para muchos tipos de ales. El aroma que imparte a la cerveza al fermentar es neutro, de manera que el carácter del lúpulo o de la malta es muy prominente. 

Fermentación: Alta

Perfil aromático: Ésteres afrutados.

Estilos de cervezas: American pale ale, american ipa, american wheat, black ipa, stout.

2,27 €
Disponible
SKU MPLE132
Ingredientes Levadura, emulsifier E491
Conservación Conservar el paquete en un lugar fresco y seco
Peso en gramos 10
Tipo de fermentación Alta
Temperatura de fermentación 17-22 ºC
Tolerancia alcohol Alta
Floculación Muy alta
Atenuación  77-82%
Cantidad aconsejada 1 sobre para 23l, cuando OG> 1050 aconsejamos 2 sobres
Perfil aromático Ésteres afrutados
Estilos de cerveza American pale ale, american ipa, american wheat, black ipa, stout
Fecha de caducidad
05/2021

Una correcta rehidratación de las levaduras tendrá como resultado una menor fase de latencia y por tanto ayudará a reducir el tiempo de fermentación. Para rehidratar la levadura hay que verterla en agua estéril (cantidad 10 veces superior al peso de la levadura - 23 gramos de levadura en  230 ml de agua) a una temperatura entre 24 y 30 grados, después de 30 - 60 min verter el compuesto directamente al fermentador y oxigenar el mosto.

Para cualquier duda o información sobre este producto contáctanos a través del correo tienda@cervezartesana.es.

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Nombre del producto Levadura M42 10 gr New World Strong Ale Mangrove Jack's
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