Levadura

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  1. Levadura  M02 9gr CIDER (Sidra)  Mangrove Jack's
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    1,66 €

    Levadura excepcional para producir prácticamente cualquier tipo de Sidra. Genera una gran cantidad de ésteres y sabores afrutados. Asimismo, trabaja perfectamente a temperaturas de entre 18 y 24ºC.



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  2. Levadura  M20 10g  BAVARIAN WHEAT MangroveJack´s
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    2,31 €

    Esta levadura es ideal para cervezas que lleva un buen porcentaje de trigo, aporta sedosidad y cuerpo juntos a notas de vainilla y plátano. 

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Sabor a platano.

    Estilos de cervezas: Weiss, Wheat beer, Blanche.


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  3. Agotado
    Levadura  M41 10g Mangrove Jack's Belgian ALE
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    2,97 €

    Especiada y fenólica, esta levadura emula la intensidad y la complejidad de muchas de las mejores cervecerías históricas de Bélgica. La alta atenuación y tolerancia al alcohol te permite elaborar un amplio abanico de cervezas belgas.

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Especiado y fenólico.

    Estilos de cervezas: Belgian Strong Ale.


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  4. Nuevo
    Levadura  M44 100gr US WEST COAST Mangrove Jack's
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    20,81 €

    US West Coast, una levadura de alta fermentación con elevados niveles de atenuación. A la hora de fermentar, esta levadura atribuye a la cerveza sabores y aromas bastante neutrales. La cerveza que elabores con esta levadura tendrá una acidez entre moderada y alta, lo que realzará los aromas cítricos del lúpulo. Asimismo, también se realzaría el carácter a malta tostada y oscura. Por último, si tenías pensado usar una gran cantidad de lúpulos de sabor, es muy recomendada.

    FermentaciónAlta

    Perfil aromático: Produce sabores limpios.

    Estilos de cervezas: American Pale Ale, American Double IPA, American Imperial Stout.

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  5. Levadura  M44 10g US WEST COAST Mangrove Jack's
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    2,46 €

    US West Coast, una levadura de alta fermentación con elevados niveles de atenuación. A la hora de fermentar, esta levadura atribuye a la cerveza sabores y aromas bastante neutrales. La cerveza que elabores con esta levadura tendrá una acidez entre moderada y alta, lo que realzará los aromas cítricos del lúpulo. Asimismo, también se realzaría el carácter a malta tostada y oscura. Por último, si tenías pensado usar una gran cantidad de lúpulos de sabor, es muy recomendada.

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Produce sabores limpios.

    Estilos de cervezas: American Pale Ale, American Double IPA, American Imperial Stout.


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  6. -20%
    Levadura CBC-1 500 g
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    Precio especial 42,98 € Precio habitual 53,72 €

    CBC-1 fue seleccionada específicamente de la colección de levaduras Lallemand por sus propiedades de refermentación y se recomienda para el acondicionamiento tanto en barril como en botella. CBC-1 refermenta eficientemente debido a su alta resistencia al alcohol y a la presión. El sabor es neutral así que se conserva el carácter original de la cerveza. Al final de la refermentación la levadura se asienta y forma una capa densa La levadura CBC-1 también se puede utilizar para la fermentación primaria de cervezas de estilo farmhouse ale, saison, brut ipa, cervezas de frutas, y sidras.

    Ideal para refermentar todo los estilos de cervezas, aconsejado en cervezas de alto grado alcohólico 12-14%ABV.

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Neutral

    Estilos de cervezas: Farmhouse ale, saison, brut ipa, cervezas de frutas, y sidraswhite.


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  7. Levadura Danstar Abbaye 11g
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    3,26 €

    Abbaye es una levadura tipo ale de origen belga que fue seleccionada por su capacidad para fermentar cervezas tipo belga que pueden variar desde bajo hasta alto contenido de alcohol. Abbaye produce sabores picantes y afrutados típicos de las cervezas de estilo belga y trapense. Cuando se fermenta a temperaturas más altas, los sabores y aromas como tropical, picante, y plátano prevalecen. A temperaturas más bajas Abbaye produce aromas de frutas oscuras y sabores de uva pasa, dátil, e higo. Los estilos tradicionales elaborados con esta levadura incluyen pero no se limitan a Scottish Ale Export & Strong, Foreign Stout, Barley Wine, Strong Bitter, Blanche, Trappist Ale, Belgian Blonde, Belgian Golden, Dubbel, Tripel, y Quadrupel.

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Picante, afrutado, tropical y plátano.

    Estilos de cervezas: trapistas (dubbel, tripel, quadrupel), belgian blonde, belgian golden, belgian white.



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  8. Levadura Danstar Belle Saison 11g
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    3,76 €

    Belle Saison es una levadura de cerveza estilo belga seleccionada específicamente por su capacidad para producir cervezas estilo Saison. Belle Saison permite a los cerveceros crear fácilmente cervezas tipo Saison con todas las características esperadas de este estilo clásico. Belle Saison fue diseñada para la fermentación a temperatura cálida conforme a los métodos de producción tradicionales, así que las cervezas elaboradas con Belle Saison presentan los sabores y aromas del tipo “Farmhouse”, una cerveza afrutada, picante, y refrescante.

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Cítrico, pimienta

    Estilos de cervezas: Saison

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  9. Levadura Danstar BRY-97 11g
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    3,42 €

    BRY-97 es una levadura de cerveza de la costa del oeste estadounidense que fue seleccionada de la colección de cultivos del Instituto Siebel por su capacidad para producir cervezas ale de alta calidad. BRY-97 es una cepa neutra con alta capacidad de floculación que se puede usar para una amplia variedad de cervezas de estilo norteamericano. Las cervezas tradicionales hechas con BRY-97 incluyen, pero ciertamente no se limitan a Cream Ale, American Wheat, Scotch Ale, American Pale Ale, American Amber, American Brown, American IPA, American Stout, Russian Imperial Stout, Imperial IPA, Roggen/Rye, Old Ale, y American Barleywine.

    ¡La mejor levadura seca para muchos a la hora de elaborar cervezas americanas muy lupuladas!

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Neutro con un toque de éster.

    Estilos de cervezas: Ales estilo norteamericano



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  10. Levadura Danstar Diamond 11gr
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    4,05 €

    Diamond es una cepa de lager verdadera originaria de Alemania. Elegida por su carácter robusto, la levadura Diamond ofrece un excelente rendimiento de fermentación y tiene la capacidad de producir lagers auténticas y puras. Los estilos tradicionales elaborados con Diamond incluyen, pero no se limitan a Munich Helles, Dortmunder Export, German Pilsner, Bohemian Pilsner, American Pilsner, Vienna Lager, Oktoberfest/Märzen, Dark American Lager, Munich Dunkel, Schwarzbier, Traditional Bock, Doppelbock, Eisbock, y California Common.

    Fermentación: Baja.

    Perfil aromático: Neutro.

    Estilos de cervezas:  Munich Helles, Dortmunder Export, German Pilsner, Bohemian Pilsner, American Pilsner, Vienna Lager, Oktoberfest/Märzen, Dark American Lager, Munich Dunkel, Schwarzbier, Traditional Bock, Doppelbock, Eisbock, y California Common.


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  11. Levadura Danstar Köln Kölsch 11g
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    3,91 €

    Nueva levadura para elaborar cervezas tradicionales de estilo Kölsch y otras cervezas neutras. El carácter neutral de esta variedad acentúa los delicados aromas del lúpulo e imparte sutiles ésteres frutales.Gracias a la enzima β-glucosidasa favorece la biotransformación del lúpulo, acentuando su aroma y sabor.
    Fermentando a temperatura más baja se obtiene un perfil neutral, mientras fermentando a temperaturas más altas se generarán ésteres afrutados.

    FermentaciónAlta

    Perfil aromático: ligeramente afrutado, neutral a temperaturas de fermentación más frías.

    Estilos de cervezas: Kölsch y otras cervezas neutras.


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  12. Levadura Danstar London ESB 11g
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    3,91 €

    London ESB es una cepa ale inglesa verdadera, se destaca por un rendimiento de fermentación fiable y una producción de éster moderada que deja brillar los sabores y aromas de la malta y el lúpulo. London ESB fue seleccionada de la colección de levaduras Lallemand y es una opción excelente no sólo para elaborar la cerveza Extra Special Bitter, sino también para otros estilos auténticos del Reino Unido como Pale Ale, Bitter, and Mild. London ESB también se puede utilizar en la producción de sidras.

    FermentaciónAlta.

    Perfil aromático: Neutros y ligeramente afrutados con un toque de ésteres.

    Estilos de cervezas: Pale ale, Bitter, Mild.

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  13. Levadura Danstar Munich 500g
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    79,13 €

    Munich es una levadura de cerveza de trigo que se originó en Baviera, Alemania, y es una cepa neutral que puede utilizarse para producir una amplia variedad de estilos de cerveza de trigo. Con una producción mínima de ésteres y fenol, Munich permite que los cerveceros destaquen otras notas de las especias utilizadas. Los estilos tradicionales elaborados con esta levadura incluyen pero no se limitan a American Wheat, Belgian White, Berliner Weiss, Gose, Hefeweizen, Dunkelweis y Weizenbock.

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Plátano, ésteres.

    Estilos de cervezas: Cervezas de trigo, Weizen y Hefeweizen.



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  14. Levadura Danstar Munich Classic 11g
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    3,91 €

    Munich Classic es una cepa de cerveza de trigo bávara que proporciona fácilmente el perfil de aroma picante con ésteres típico de los estilos alemanes de cerveza de trigo. Esta cepa es fácil de usar en una amplia gama de variaciones de recetas y condiciones de fermentación por lo que es una gran opción para una serie de estilos tradicionales de cerveza de trigo. En las cubas clásicas de fermentación abierta, se puede despumar la levadura de la superficie de la manera tradicional. Estilos elaborados con Munich Classic incluyen pero no se limitan a Weizen/Weissbier, Dunkelweizen, y Weizenbock.

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: afrutado, ésteres, picante.

    Estilos de cervezas: Weizen/Weissbier, Dunkelweizen, y Weizenbock.


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  15. Nuevo
    Levadura Danstar New England 11g
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    3,40 €
    Valoración:
    100%

    ¡Por fin llegó la esperada levadura de Lallemand New England en formato de 11 gramos!

    Esta cepa de levadura ha sido seleccionada específicamente por su consistencia fermentativa y su capacidad para producir un perfil con ésteres afrutados únicos, típicos de las cervezas de la costa este de estados unidos. Perfecta para fermentar cervezas tipo Neipa, Juicy Ipa, New England Pale Ale.

    La fermentación genera ésteres afrutados tropicales y a fruta de hueso, como el melocotón.

    Fermentación: Alta.

    Perfil aromático: Frutas tropicales, melocotón.

    Estilos de cervezas: NEIPA, juicy IPA, New England Pale Ale, Double NEIPA.



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  16. Levadura Danstar Nottingham 11g
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    2,64 €

    Nottingham es una levadura de cerveza ale inglesa seleccionada por su alta capacidad de rendimiento y versatilidad. Los estilos tradicionales elaborados con esta levadura incluyen pero no se limitan a Pale Ales, Ambers, Porters, Stouts, y Barleywines. Esta variedad de levadura es altamente versátil y permite una enorme creatividad para elaborar cervezas fuera del espectro normal. Además de estos estilos tradicionales, Nottingham ofrece la posibilidad de producir estilos tal como Golden Ale, Kölsch, cervezas estilo Lager, IPA, e Imperial Stout entre muchos otros.

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Afrutado, ésteres, neutral.

    Estilos de cervezas: Pale Ales, Ambers, Porters, Stouts, Barleywines, Golden Ale, Kölsch, Lager-style beers, IPA, Imperial Stout.



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  17. Nuevo
    Levadura Danstar WildBrew Sour Pitch 11g
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    12,28 €

    WildBrew Sour Pitch es un lactobacilo (bacteria del ácido láctico) de alta pureza y con un alto rendimiento, fue seleccionada por su capacidad para producir cervezas ácidas (sour beers) con un perfil cítrico muy aromático y limpio.

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Cítrico, ácido, afrutado.

    Estilos de cervezas: Berliner Weiss, Gose, estilos tipo Lambic, American Wild Ale, Sour Ipa.

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  18. -20%
    Levadura Danstar Windsor 11g
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    Precio especial 1,96 € Precio habitual 2,44 €

    Windsor es una cepa de cerveza ale inglesa verdadera que produce una cerveza con notas de ésteres tanto en el paladar como en el olfato y con un sabor ligero a levadura. Las cervezas creadas con Windsor se describen generalmente como cervezas inglesas con cuerpo y afrutadas. Los cerveceros eligen a Windsor para producir cervezas que varían desde Pale Ale hasta Porter, con niveles moderados de alcohol y con las características de sabor y aroma de las mejores cervezas tradicionales. Los estilos auténticos elaborados con esta levadura incluyen pero no se limitan a Milds, Bitters, Irish Reds, Brown ales, Porters, y Sweet Stouts.

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Afrutado, ésteres.

    Estilos de cervezas: Cervezas ales afrutadas tipo inglés, pale ale, porter



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  19. Levadura Fermentis SafAle K-97 11,5gr
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    2,49 €

    Levadura tipo ale alemana seleccionada por su capacidad de formar una capa superior espesa durante la fermentación.  Esta levadura es apta para la producción de cervezas de fermentación alta con bajos niveles de ésteres y cervezas de trigo belgas. 

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Neutral.

    Estilos de cervezas: Ale.


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  20. Levadura Fermentis SafAle S-04 11,5gr
    Vista rápida
    2,33 €

    Levadura Ale inglesa, seleccionada por su capacidad de fermentación rápida y formar un sedimento muy compacto al final de la fermentación, ayudando a mejorar la claridad de la cerveza.
    Recomendada para elaborar una amplia variedad de cervezas tipo ale.

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Afrutado.

    Estilos de cervezas: Ordinary Bitter, English Pale Ale, India Pale Ale, Scottish Ale, Light Porter, Classic Stout.


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  21. Levadura Fermentis SafAle S-33 11,5gr
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    1,54 €

    Levadura de uso genérico muy popular, se conserva bien y es muy vigorosa.

    Esta levadura produce un sabor excelente y se puede utilizar para producir una amplía variedad de cervezas de alta fermentación (Blanche, Trappiste,..)

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Floral/ afrutado.

    Estilos de cervezas: Scottish Ale Export & Strong, Foreign Stout, Barley Wine, Strong Bitter, Blanche, Trappist Ale.



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  22. Levadura Fermentis SafAle T-58 11,5gr
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    1,63 €

    Cepa de especialidad, seleccionada por el desarrollo de aromas y sabores a ésteres aromas especiados, a veces apimentado y. Levadura con buena sedimentación: no forma agregados y en cambio sí produce una turbidez pulverulenta cuando se resuspende en la cerveza.

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Especiado/ afrutado.

    Estilos de cervezas: Imperial Stout, Barley Wine, refermentación en botella y barril.



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  23. Levadura Fermentis SafAle US-05 11,5gr
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    2,62 €

    Ya está disponible en levadura seca la cepa más famosa de los Estados Unidos.Levadura de tipo ALE americano para cervezas bien balanceadas, con un nivel bajo de diacetilo y una terminación fresca y suave para el paladar.

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Neutral.

    Estilos de cervezas: Koelsch, Mild Ale, American Pale Ale, Brown Ale, Scottish Ale Light, Porter, Classic Stout.

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  24. Levadura Fermentis SafAle US-05 500g
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    52,47 €

    Ya está disponible en levadura seca la cepa más famosa de los Estados Unidos.Levadura de tipo ALE americano para cervezas bien balanceadas, con un nivel bajo de diacetilo y una terminación fresca y suave para el paladar.

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Neutral.

    Estilos de cervezas: Koelsch, Mild Ale, American Pale Ale, Brown Ale, Scottish Ale Light, Porter, Classic Stout.


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  25. Levadura Fermentis SafAle WB-06 11,5gr
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    3,22 €

    Especial levadura seleccionada para cervezas de trigo, aporta ésteres y fenoles tìpico de las weissbier.

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Afrutado/ especiado.

    Estilos de cervezas: Wheat Bier, Weizen Bier.



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  26. Levadura Fermentis SafCider (Sidra) 5gr
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    1,78 €

    Levadura especial seleccionada de la región de Champagne-Ardenas,  apta para la produción de todo tipos de sidra, incluso en condiciones de fermentación complicadas.

    • Ph de desempeño: desde 2.9
    • No requiere aportar mucho nitrógeno: 150 ppm de nitrógeno disponible de la levadura misma
    • Muy buena asimilación de la fructosa
    • Relación azúcar/alcohol: 16,3g/l para 1% alc/vol
    • Máximo nivels de sulfitos: 70 mg/l

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  27. Levadura Fermentis Saflager S-189 11,5gr
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    4,26 €

    Originaria de la cervecería Hürlimann de Suiza, levadura utilizada para una gran variedad de cervezas Lager gracias a su sabor bastante neutral.

    Se recomienda para cervezas de tipo Bock, Dark Munich, Doopelbock y similares.

    Fermentación: Baja

    Perfil aromático: Floral.

    Estilos de cervezas: Bock, Dark Munich, Doppelbock.


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  28. Levadura Fermentis Saflager S-23 11,5gr
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    3,53 €

    Levadura originaria de Berlín, Alemania. recomendada para elaborar cervezas lagers ligeramente afrutada.

    Fermentación: Baja

    Perfil aromático: Afrutado.

    Estilos de cervezas: Dortmunder.

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  29. Levadura Fermentis Saflager W-34/70 11,5gr
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    4,48 €

    Levadura originaria de Weihenstephan, Alemania, es utilizada por la industria cervecera en el mundo entero. Gracias a sus propiedades tecnológicas, se ha convertido en la cepa más popular para la elaboración de lagers y es actualmente utilizada por cervecerías industriales y grupos cerveceros alrededor del mundo.

    Fermentación: Baja

    Perfil aromático: Neutral.

    Estilos de cervezas: Pilsner, Light Munich, Vienna, Marzenbier, Oktoberfest.


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  30. Levadura M05 10g Mead Mangrove Jack's
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    1,35 €

    Mangrove Jack M05- Hidromiel 10g. Cepa de levadura que produce una alta cantidad de esteres que aportan un aromas frescos, florales especialmente cuando fermenta a baja temperatura. Tiene una alta tolerancia al alcohol y trabaja bien en un amplio rango de temperaturas. Adecuado para todos los estilos de hidromiel.

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Floral y fresco.

    Estilos de cervezas: Mead.


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  31. Levadura M15 10gr Empire Ale Mangrove Jack's
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    2,86 €

    Levadura de alta fermentacion adecuada para una gran variedad de cervezas con cuerpo, con una profundidad excepcional. Fermenta con ricos sabores y completos a frutas oscuras. En cuanto al amargor, debes vigilar con la adición de lúpulo y evitar así una cerveza final demasiado dulce.

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Zarzamora, ciruela, aràndanos

    Estilos de cervezas: Scottish Ale, American Amber Ale, Sweet Stout

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  32. Levadura M21 10g  Belgian Wit Mangrove Jack's
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    2,28 €

    Levadura clásica, de alta fermentación, con un buen equilibrio entre los ésteres afrutados y las notas fenólicas y especiadas cálidas. La levadura dejará un poco de dulzor residual.

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Fenoles picantes y ésteres afrutados.

    Estilos de cervezas: Witbier, Grand Cru, Spiced Ale.

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  33. Levadura M29 10g  French Saison Mangrove Jack's
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    3,10 €

    Levadura adecuada para elaborar Saisons y cervezas de granja de hasta un 14% de volumen alcohólico. 

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Especiado, afrutado, picante.

    Estilos de cervezas: Saison, Farmhouse Ale.


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  34. Levadura M31 10g Belgian Tripel  Mangrove Jack's
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    3,10 €

    La levadura Belgian Tripel de Mangrove Jack’s (M31) es una compleja fusión de especias, ésteres afrutados, fenólicos y alcohol. Esta levadura también es muy atenuante y tiene una tolerancia al alcohol muy elevada, lo que la hace perfecta para un amplio abanico de estilos belgas.

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Especiado, fenólico, afrutado.

    Estilos de cervezas: Belgian Tripel Syle, Trappist.

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  35. Levadura M36 10 g Liberty Bell Mangrove Jack's
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    2,30 €

    Cepa de alta fermentación adecuada para una amplia variedad de estilos de cerveza únicos y lupulizados. Esta cepa produce ésteres afrutados delicados, sutiles y afrutados, y ayuda a desarrollar el carácter a malta.  

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Esteres afrutados.

    Estilos de cervezas: English Pale Ale, American Pale Ale, Extra Special Bitter, Golden Ale.

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  36. Levadura M42 10 gr New World Strong Ale Mangrove Jack's
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    2,27 €

    Cepa de alta fermentación adecuada para muchos tipos de ales. El aroma que imparte a la cerveza al fermentar es neutro, de manera que el carácter del lúpulo o de la malta es muy prominente. 

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Ésteres afrutados.

    Estilos de cervezas: American pale ale, american ipa, american wheat, black ipa, stout.

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  37. Levadura M47 10gr Belgian Abbey Mangrove Jack's
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    2,41 €

    Levadura excepcionalmente afrutada; aporta una gran cantidad de ésteres complejos a la cerveza final. Con tolerancia al alcohol moderada, menos fenoles que la Belgian Ale y altamente floculante.

    Fermentación: Alta

    Perfil aromático: Especiado, afrutado, picante.

    Estilos de cervezas: Belgian Pale, Dubbel, Tripel, Quadrupel, Strong ale, Golden ale.

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  38. Levadura M54 10gr California Lager Mangrove Jack's
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    2,64 €

    Cepa para hacer cervezas lager, con unas características únicas: tiene la habilidad de fermentar a temperaturas de fermentación ale sin que se generen los sabores indeseables. Asimismo, tampoco se necesitan largos períodos de maduración.

    Fermentación: Baja.

    Perfil aromático: Neutral.

    Estilos de cervezas: Pilsner, California Common, Baltic Porter, Cream Ale y otras lagers.



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  39. Levadura M76 10gr Bavarian Lager Mangrove Jack's
    Vista rápida
    3,71 €

    Levadura de baja fermentación adecuada para hacer la mayoría de estilos de cerveza lagers. ¿Lo mejor de esta levadura? Su neutralidad: produce menos sulfuros que otras cepas lager, así como resalta el carácter redondeado de la malta y los sabores del lúpulo.

    Fermentación: Baja.

    Perfil aromático: Neutral.

    Estilos de cervezas: Lagers, Pilsners, Helles, Munich Dunkel, Rauchbier.


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  40. Levadura M84 10gr Bohemian Lager  Mangrove Jack's
    Vista rápida
    2,70 €

    Levadura de baja fermentación adecuada para hacer cervezas lager secas, limpias al paladar, tal y como son las tradicionales lagers checas. Con esta levadura elaborarás cervezas artesanas delicadas, suaves y equilibradas.

    Las cervezas fermentadas con esta cepa son generalmente ricas. Si quieres, además, conseguir cervezas ligeras y equilibradas, esta cepa es la ideal. Aunque con un período de maduración de 4 semanas ya puedes lograr una buena cerveza, una maduración de 6-8 semanas te permitirá conseguir una cerveza más rica y agradable, con un aroma y un sabor más refinado.

    Fermentación: Baja

    Perfil aromático: Limpio.

    Estilos de cervezas: German/Bohemian Pilsner, Baltic Porter, American Style Lager.

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