Lúpulo

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  1. Lúpulo T90 Ahtanum Lúpulo T90 Ahtanum
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    Lúpulo americano (Washington) aromático con amargor moderado, ideal para dar sabor sin excesivo amargor. Con aroma floral y cítrico con notas terrosas. 

     

    Alpha Ácido: 5.2%

    Principal uso: Aroma

    Utilizado para cervezas estilo: American APA, American India Pale Ale, Light Lager, Lager, American Ale, IPA ,American Brown, California Common, Bitter

    Sustitutos: Cascade, Amarillo, Centennial, Simcoe

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  2. Lúpulo T90 Amarillo Lúpulo T90 Amarillo
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    Lúpulo con aroma floral, tropical y cítrico a naranja y pomelo, es uno de los lúpulos más utilizados para las IPA's. 

    Alpha Ácido: 7.7%

    Principal uso: Aroma / Amargo

    Utilizado para cervezas estilo: American Ale e IPA,American Wheat, Bitter, Wheat, Red

    Sustitutos: Cascade, Centennial, Chinook o Ahtanum

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  3. Lúpulo T90 Ariana Lúpulo T90 Ariana
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    El lúpulo alemán Ariana es un lúpulo de nueva generación. En frío tiene aromas de zarzaparrilla negra, melocotón, peras y notas de frutas tropicales. Dependiendo del estilo de cerveza elaborada y el momento de la adición aporta sabores de pomelo, grosella espinosa, cítrico y vainilla. Se dice que Ariana es ideal para dry-hopping, enriqueciendo  la cerveza con sabores afrutados más intensos. Lúpulo de alto rendimiento.

    Alpha Ácido: 9.8%

    Principal uso: Aroma/ Amargo

    Utilizado para cervezas estilo:  IPA, Pale Ale, Amber e American Ale

    Sustituto: /

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  4. Lúpulo T90 Bramling Cross Lúpulo T90 Bramling Cross
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    Bramling Cross es un lúpulo dual muy usado en cervezas europeas. Su origen se remonta al 1927, en el Reino Unido, cuando se mezclaron dos variedades para producirlo, Bramling y Monitoban, que proporcionan unos aromas frutales. Éste lúpulo se puede utilizar en cualquier etapa del proceso de elaboración de la cerveza, ya sea para proporcionar amargor, sabor o aroma debido a su alfa ácido medio que proporciona mucha versatilidad.

    Alpha Ácido: 5.0-7.8%

    Principal uso: Aroma/Amargo

    Utilizado para cervezas estilo: Golden Ale, Bitter, Rye Ale, IPA, Stout, Goden Ale, Imperial Stout, Pale Ale, Holiday Ale.

    Sustitutos: East Kent Golding.

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  5. Lúpulo T90 Bravo Lúpulo T90 Bravo
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    Lúpulo “súper-alfa” procedente de Estados Unidos, recién llegado al sector de la cerveza. Es una variedad resistente al mildiú polvoso y un cruce con el lúpulo Zeus, nacido a partir de la técnica de polinización abierta que le aplicó Roger Jeske en el año 2000. Es conocido por ser un lúpulo que da amargor a la cerveza, con un nivel de alfa-ácidos que oscila entre el 14 y el 17%. También destaca por su aroma afrutado y floral, hecho que los hace ideales para elaborar estilos de cerveza tales como el American Pale Ale o el Indian Pale Ale. 

    Alpha Ácido: 14-17%

    Principal uso: amargor

    Utilizado para cervezas estilo:  Ipa, Pale Ale, American Pale Ale, Imperial Red Ale, Barley

    Sustitutos: Columbus, Zeus, Magnum, Tomahawk, Nugget


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  6. Lúpulo T90 Brewers Gold Lúpulo T90 Brewers Gold
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    Lúpulo con un complejo amargor de calidad, limpio y con notas especiadas al olfato y al paladar. Además de un aroma afrutado y especiado, con características a grosella negra.

    Alpha Ácido: 5.1%

    Principal uso: Amargo

    Utilizado para cervezas estilo: Red Golden Ale, Pale Ale, Bitter, German Lagers, Lambic, Pilsner, English Ale

    Sustitutos: Northdown, Northern Brewer, Galena, Chinook, Cascade

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  7. Lúpulo T90 Callista Lúpulo T90 Callista
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    Lúpulo con bajo contenido de alfa ácidos y cohumolona, una variedad clásica noble que aporta las tradicionales notas lúpuladas alemanas pero con un interesante perfíl afrutado.

    Notas de albaricoque, mora y frambuesa. Aroma intenso de maracuyá, melocotón, pomelo y grosella.

    Alpha Ácido: 3.3%

    Principal uso: aroma

    Utilizado para cervezas estilo:  Ipa, Pale Ale, Bitter, Saison, Lambic, Farmhouse

    Sustitutos: Mittelfrüh, Tradition, Hüll Melon, Mandarina Bavaria, Hall. Blanc, Ariana

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  8. Lúpulo T90 Calypso Lúpulo T90 Calypso
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    Lúpulo de nueva generación con notas de pera, manzana, limón y agradables notas de té. Te sorprenderán sus resultados!

    Alpha Ácido: 12.7%

    Principal uso: Aroma / Amargo

    Utilizado para cervezas estilo: Saison, IPA, Double IPA, American Pale Ale

    Sustitutos: Cascade

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  9. Lúpulo T90 Cascade Lúpulo T90 Cascade
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    Creado a partir del cruce entre los lúpulos Fuggle y Serebrianker. Variedad muy popular en Estados Unidos, con un nivel moderado de amargor y fragancia, produce un aroma fuertemente especiado, floral y con carácter a uvas . Es un buen lúpulo para hacer dry hopping y hopback. 

    Alpha Ácido: 5.8%

    Principal uso: Aroma/ Amargo

    Perfil aromático: Floral, Especiado, Cítrico

    Utilizado para cervezas estilo: American-Style Ale, en particular Pale Ale, IPA, Porter, Barley wine; se puede utilizar tambièn por Witbier

    Sustitutos: Centennial, Lemondrop, Amarillo, in misura minore Columbus

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  10. Lúpulo T90 Centennial Lúpulo T90 Centennial
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    Lúpulo con aroma  floral, cítrico y especiado.  También llamado "Super Cascade" ya que es muy similar al Cascade pero con alpha ácidos mas elevados. 

    Alpha Ácido: 8.0%

    Principal uso: Aroma/Amargo

    Utilizado para cervezas estilo: Pale Ale, Red Ale, Extra Special Bitter (ESB), Weizenbock, Scottish Ale, Barley Wine, India Pale Ale, Double India Pale Ale, Brown Ale, Amber Ale,American Wheat, Witbier

    Sustitutos: Cascade, posiblemente Columbus  o Chinook. Combinando un 70% Cascade y 30% Columbus se obtendrá un perfil similar.



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  11. Lúpulo T90 Challenger Lúpulo T90 Challenger
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    Lúpulo creado a partir  de la variedad Northern Brewer , plantado en Inglaterra. Destaca por su aroma especiado y floral, siendo utilizado tanto para dar amargor, sabor como aroma ya que combina bien con otras variedades de lúpulo inglés. 

     

    Alpha Ácido: 5.8%

    Principal uso: Aroma/ Amargo

    Utilizado para cervezas estilo:  Pale Ale, English Brown Ale Red Ale English Ale Bitter Golden Ale Belgian Blonde Ale Porter Stout Extra Special Bitter (ESB) Barley Wine Brown Ale

    Sustitutos: Perle o U.S., Northern Brewer

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  12. Lúpulo T90 Chinook Lúpulo T90 Chinook
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    Lúpulo con un alto nivel de alpha ácidos, sabor especiado a pino y notas de pomelo. 

    Alpha Ácido: 12-14%

    Principal uso: Aroma / Amargor

    Utilizado para cervezas estilo: US Style Pale Ale, IPA, Stout, Porter, Barley Wine, Lager.

    Sustitutos: Columbus, Northern Brewer, Target, Centennial, Galena, Eroica, Bullion.

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  13. Lúpulo T90 Citra Lúpulo T90 Citra
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    Lúpulo americano con carácter cítrico y de frutas tropicales. Proporciona un alto nivel de alpha ácidos con un bajo nivel de cohumulona. A nadie le pasará desapercibido sus aromas y sabores a fruta tropical, fruta de la pasión y cítricos.   

    Alpha Ácido: 12,6%

    Principal uso: Aroma y Amargor

    Utilizado para cervezas estilo: American Ipa, Session Ipa, APA, Session Style Ale

    Sustitutos: Cascade, Centennial, Chinook

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  14. Lúpulo T90 Columbus Lúpulo T90 Columbus
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    Lúpulo diseñado como suplente del Centennial con una alta cantidad de alpha ácidos. Sabor agradable con aroma agrio. Es un buen lúpulo para hacer dry hopping y hopback en tus American Pale Ale o IPAs. Utilizado para dar amargor, sabor y aroma. 

    Alpha Ácido: 15.9%

    Principal uso: Aroma/Amargo

    Utilizado para cervezas estilo:  APA, Stout, Barley Wine, Lager

    Sustitutos: Nugget, Chinook, Target, Northern Brewer, possibilmente Centennial

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  15. Lúpulo T90 CRYSTAL Lúpulo T90 CRYSTAL
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    Nacido en 1983, el Crystal es un lúpulo de aroma que se caracteriza por sus notas especiadas y florales. Te recomendamos este lúpulo para elaborar IPAs. 


    Alpha Ácido: 4.2%

    Principal uso: Aroma

    Utilizado para cervezas estilo: Bitter, Pilsner, Light Lager, Golden Ale, Nut Brown Ale, Pale Ale, India Pale Ale, Stout, Chocolate Stout

    Sustitutos: Hersbrucker, Strisselspalt, Hallertau

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  16. Lúpulo T90 East kent golding (E.K.G.) Lúpulo T90 East kent golding (E.K.G.)
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    Lúpulo utilizado habitualmente para dar amargor a las cervezas británicas. Tiene aroma floral, sabor terroso, especiado y ligeramente dulce. Muy utilizado también para Dry Hopping y Hop Bag.


    Alpha Ácido:4%

    Principal uso: Aroma

    Utilizado para cervezas estilo:  Pale Ale, Extra Special Bitter (ESB), English Ale, English Dark Ale, English Light Ale, Belgian Ale, Christmas Ale, Bitter, Porter, Stout, Golden Ale, Saison, Triple Ale

    Sustitutos: Golding, Whitbread Golding, Progress

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  17. Lúpulo T90 Ekuanot (Equinox) Lúpulo T90 Ekuanot (Equinox)
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    Lúpulo de aroma con notas a melón, lima, baya, manzana, papaya y pimienta verde. Ideal para American IPAs y American Pale Ales. 

    Alpha Ácido: 13.4%

    Principal uso: aroma

    Utilizado para cervezas estilo: American IPA, American Pale, Session IPA, ideal para recetas mono-lùpulo  

    Sustitutos: Chinook, Summit, Galena, Cluster

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  18. Lúpulo T90 El Dorado Lúpulo T90 El Dorado
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    Lúpulo americano relativamente nuevo, procedente del valle de Moxee, una región situada en Yakima, en Estados Unidos. Es una variedad que destaca porque puede usarse tanto para dar amargor, sabor o aroma. Con un nivel de alfa-ácidos del 14-16%, El Dorado es conocido porque otorga sabores afrutados tropicales y, por lo tanto, da un carácter complejo a tu cerveza. Entre los aromas destacan la sandía, la pera, el caramelo o frutas varias con hueso en su interior. A menudo presenta una sensación cítrica, e incluso se puede llegar a percibir un sabor de césped recién cortado. 

    Alpha Ácido: 11-15%

    Principal uso: Aroma/Amargo

    Utilizado para cervezas estilo: India Pale Ale, American Pale Ale, Amber Ale

    Sustitutos: Galena


     

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  19. Nuevo
    Lúpulo T90 Ella™ Lúpulo T90 Ella™
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    El lúpulo Ella, antes conocido como Stella, puede otorgar a la cerveza notas florales y un sutil carácter especiado, que recuerda al anís estrellado (sobretodo en cervezas como lagers o pilsners).

    En el caso de que se use el Ella en mayor cantidad o en el dry-hopping, éste imparte unos sabores tropicales muy atractivos. Un uso que se le puede dar a estos sabores es contrarrestar el carácter robusto usual de la malta o de la levadura en muchos estilos.

    Alpha Ácido: 15.3%

    Principal uso: Aroma

    Utilizado para cervezas estilo: Lagers.

    Sustitutos: Galena, Summit, Galaxy.

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  20. Lúpulo T90 English Golding Lúpulo T90 English Golding
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    Lúpulo inglés, cuyo uso se destina al aroma en general y al dry-hopping en particular. Su aroma es dulce, delicado y ligeramente herbal. Encaja a la perfección con cervezas tales como las Bitters y las IPA inglesas. Además, es un sustituto de lúpulos de la misma casa como el US Golding o el Whitbread Golding. Se considera también un lúpulo prácticamente hermano del East Kent Golding; la diferencia entre ellos radica en el área de Inglaterra donde han crecido. 

    Alfa ácidos: 4%-6%

    Uso principal: Aroma

    Sustitutos: Golding, Whitbread Golding, Progress

    Estilos de cerveza: Pale Ale, Extra Special Bitter (ESB), English Ale, English Dark Ale, English Light Ale, Belgian Ale, Christmas Ale, Bitter, Porter, Stout, Golden Ale, Saison, Triple Ale

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  21. Nuevo
    Lúpulo T90 Enigma™ Lúpulo T90 Enigma™
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    Pinot gris, frambuesa y grosella son unas de las notas de este nuevo lúpulo australiano, un aroma difícl de encuadrar en los parámetros típicos de lúpulos tradicionales. El Enigma™ es aconsejado para dry hopping o late addition.

    Alpha Ácido: 16.5%

    Principal uso: Aroma/Amargo

    Utilizado para cervezas estilo: Lager, Pale Ale, IPA

    Sustitutos: Citra


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  22. Lúpulo T90 First Gold Lúpulo T90 First Gold
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    Variedad de lúpulo inglés creado en 1995, a partir de un cruce con Whitbread Golding, en el Colegio Wye. Se destina a amargar y aromatizar, y que logra equilibrar el amargor con toques afrutados. Se puede percibir algo de cítrico.

    Alfa Ácidos : 6,5-8,5%

    Principal uso: aroma / amargor

    Estilos: English Pale Ale, American Pale Ale, Extra Special Bitter, Porter, English Bitter, Wheat, Celtic Ale, Summer Ale, Amber Ale, Dark Amber Ale, Indian Pale Ale, Imperial Indian Pale Ale, Golden Ale, Bitter Blond Ale.

    Sustitutos: Willamette, East Kent Golding, Styrian Golding

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  23. Lúpulo T90 Fuggle Lúpulo T90 Fuggle
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    Sabor suave y agradable con toque frutal y herbal. Aroma y sabor muy característico de las cervezas Inglesas.

    Alfa ácidos: 4 - 5.5%

    Principal uso: Aroma

    Sustitutos: US Fuggle, Willamette, Styrian Golding

    Estilos de cerveza: English style Ale, ESB, Bitter, Lager Y Lambic

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  24. Lúpulo T90 GALAXY Lúpulo T90 GALAXY
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    Galaxy es el lúpulo australiano de sabor de más reputación a nivel internacional. En general, consigue darle a la cerveza un carácter cítrico y a fruta de la pasión.

    Alpha Ácido: 14.4%

    Principal uso: Aroma

    Utilizado para cervezas estilo: Australian Pale Ale, American Pale Ale, American IPA, Wheat, Bitter, Lager, Farmhouse.

    Sustitutos: Motueka, Vic Secret, Nelson Sauvin

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  25. Lúpulo T90 Hallertauer  Saphir Lúpulo T90 Hallertauer  Saphir
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    Nueva raza de lúpulo noble, alternativa a la variedad Hallertau Mittelfreh en un intento de hacerla más resistente a las enfermedades y favorecer la comercialización. Aroma suave con sabor dulce y cítrico, con notas de mandarina. 

    Alpha Ácido: 3.5%

    Principal uso: Aroma

    Utilizado para cervezas estilo: Pilsner, German lager, Belgian white

    Sustitutos: Hallertau Mittelfruh

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  26. Lúpulo T90 Hallertauer Herkules Lúpulo T90 Hallertauer Herkules
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    Nueva variedad de la familia Hallertauer con la concentración de alpha ácidos más alta. Con un toque especiado, floral; y notas de pino, pimienta negra y melón es un lúpulo muy utilizado en las cervezas de estilo alemán

    Alfa ácidos: 15.4%

    Uso principal: Amargo

    Sustitutos: Magnum

    Estilos de cerveza: German Lager

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  27. Lúpulo T90 Hallertauer Hersbrucker Lúpulo T90 Hallertauer Hersbrucker
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    Lúpulo muy utilizado en Alemania. Aromas de buena intensidad con sabor especiado y carácter floral, ideal para cervezas de estilo alemán o belgas.

    Alpha Ácido: 2.2%

    Principal uso: Aroma

    Utilizado para cervezas estilo: Dunkle, Strong Ale, Pilsner, Altbier, Weizenbock, Golden Ale, Marzen, Pale Ale, Wheat, Specialty Ale, Hefeweizen, Light Ale, Lager.

    Sustitutos: Hallertauer Mittelfrüh, Strisselspalt.

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  28. Lúpulo T90 Hallertauer Perle Lúpulo T90 Hallertauer Perle
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    Sabor especiado, ligeramente floral y frutal. Es un pariente cercano del Hallertau y Northern Brewer. 

    Alpha Ácido: 5.7%

    Principal uso: Aroma/ Amargo

    Utilizado para cervezas estilo: Alt Pilsner, Maisbier, Dunkle, Lager, Helles, Kolsc

    Sustitutos: Hallertauer Mittelfruh, Northern Brewer

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  29. Lúpulo T90 Hallertauer Smaragd Lúpulo T90 Hallertauer Smaragd
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    El Hallertau Smaragd es un lúpulo de aroma que se caracteriza por su distintivo carácter afrutado, totalmente equilibrado con unas notas florales. Se trata de la respuesta europea a variedades americanas como el Simcoe y el Amarillo, y tiene un aroma más destacado que la mayoría de lúpulos europeos.

    Alpha Ácido: 3.6%

    Principal uso: Aroma

    Utilizado para cervezas estilo: Pilsner, German Ale e Lager, Belgian Ale

    Sustitutos: Simcoe, Amarillo, Hallertau Gold

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  30. Lúpulo T90 Hallertauer Tradition Lúpulo T90 Hallertauer Tradition
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    Lúpulo descendiente de Hallertauer Mittelfrueh seleccionada por su alto rendimiento. Aroma suave y dulce a uva y ciruela con notas herbales. 

     

    Alpha Ácido: 5.2%

    Principal uso: Aroma

    Utilizado para cervezas estilo:  Lager, Pilsner, Bock, Wheat, Weizen

    Sustitutos: Hallertauer Mittelfrüh, Magnum, Hersbrucker

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  31. Lúpulo T90 Hbc462 Lúpulo T90 Hbc462
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    HBC 462 es un lúpulo experimental de doble propósito con características afrutadas, cítricas y a base de hierbas. Los descriptores de aroma específicos incluyen melón, hierba de limón, pimiento verde y bayas.

    Ácidos alfa: 14.4 - 16.8%
    Beta Ácidos: 4.3 - 4.7%

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  32. Lúpulo T90 Huell Melon (Hüll Melon) Lúpulo T90 Huell Melon (Hüll Melon)
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    Lúpulo único, distinto a cualquier otro lúpulo del sector cervecero, con un intenso aroma a melón dulce y fresa.

    Alpha Ácido: 6.1%

    Principal uso: Aroma

    Utilizado para cervezas estilo:  American-Style

    Sustitutos: Cascade

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  33. Nuevo
    Lúpulo T90 IDAHO 7™ Lúpulo T90 IDAHO 7™
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    ¡Nueva variedad! Perfecto tanto para amargor como para aroma, sorprendentes notas de frutas tropicales, cítricas (albaricoque, naranja, papaya y pomelo). Importantes notas de pino y tè negro. Excelentes resultados como single hop.

    Alpha Ácido: 11.1%

    Principal uso: Aroma/Amargo

    Utilizado para cervezas estilo: IPA, APA, Pale Ale, American Wheat.

    Sustitutos: Citra, Galaxy, Nelson Sauvin, Enigma.

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  34. Lúpulo T90 Lemondrop Lúpulo T90 Lemondrop
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    Lúpulo relativamente nuevo en el sector cervecero, ideal si estás buscando continuamente nuevos aromas y sabores. Imparte a la cerveza artesana increíbles notas cítricas, florales y terrosas. 


    Alpha Ácido: 4.9%

    Principal uso: Aroma

    Utilizado para cervezas estilo:  IPA, Saison, Hìbridos

    Sustitutos: Cascade, Mandarina Bavaria, Centennial

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  35. Lúpulo T90 Loral™ Lúpulo T90 Loral™
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    Desarrollado por Hop Breeding Company y lanzado en 2016, Loral ™ HBC 291 es un cruce entre antiguas variedades nobles y lúpulos de nueva generación. Tiene la capacidad de ser utilizado en todos los estilos de cerveza.
    Su aroma se describe con notas florales, cítricas, pimienta y algunas características de fruta oscura.

    Alpha Ácido: 11.9%

    Principal uso: aroma

    Utilizado para cervezas estilo:IPA, Pale Ale, Lager

    Sustitutos: /

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  36. Lúpulo T90 Magnum Lúpulo T90 Magnum
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    Cruce entre Galena y German Male 75/5/3, nacido en 1980 en Huell, the German Hop Research Instititute. Lúpulo utilizado para dar amargor con un aroma casi imperceptible.

    Alpha Ácido: 12.1%

    Principal uso: Amargo

    Utilizado para cervezas estilo: Bitter, India Pale Ale, India Pilsner, Belgian Style India Pale Ale, American Ale, Blonde Ale, Pale Ale, Nut Brown Ale, Dark Ale, Pilsner, Bright, Hefeweizen, Lager, Stout

    Sustitutos: Columbus, Nugget

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  37. Lúpulo T90 Mandarina Bavaria Lúpulo T90 Mandarina Bavaria
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    Creado en Hüll (Alemania), el lúpulo Mandarina Bavaria fue lanzado al mercado en el año 2012. Se caracteriza principalmente por un agradable aroma afrutado, que revela un fuerte carácter de mandarina con sutiles notas dulces.


    Alpha Ácido: 8.5-10.5%

    Principal uso: aroma

    Utilizado para cervezas estilo:  American Pale Ale, cerezas oscuras y especiales.

    Sustitutos: Columbus, Nugget.

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  38. Lúpulo T90 Mittelfrüh Lúpulo T90 Mittelfrüh
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    Lúpulo germano con aroma cítrico y terroso con toques a pino.

    Alpha Ácido: 6%

    Principal uso: aroma

    Utilizado para cervezas estilo: German Pilsner, Pale Ale, Wheat, German Lager

    Sustitutos: Hallertau Tradition

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  39. Lúpulo T90 Mosaic Lúpulo T90 Mosaic
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    Mosaic es una variedad de lúpulo para aroma desarrollado por Hop Breeding Company, LLC que se publicó en 2012. Ofrece un aroma único y muy complejo con toques florales, tropicales y afrutados, mezclado con características terrosas que se integran muy bien en numerosos estilos de cerveza. Mosaic está desarrollado a partir de una hembra de simcoe y un macho Nugget.

    Alpha Ácido: 12,6%

    Principal uso: aroma

    Utilizado para cervezas estilo: American IPA e Pale

    Sustitutos: Simcoe, Columbus, Nugget

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  40. Nuevo
    Lúpulo T90 Motueka Lúpulo T90 Motueka
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    Lúpulo de aroma originario de Nueva Zelanda, que imparte a la cerveza un aroma cítrico, de limón y de lima, con un trasfondo que recuerda a las frutas tropicales. Te recomendamos que lo uses para elaborar cervezas ale. 

    Alpha Ácido: 4.6%

    Principal uso: Aroma/Amargor

    Utilizado para cervezas estilo: Pale Ale, India Pale Ale, Lagers

    Sustitutos: Galaxy


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